28.9.09

Varaždinski klipići

Varaždinske klipiće sam probala prvi puta tijekom studija u Opatiji. Imali smo u zgradi dvije susjede iz Varaždina koje su mi otkrile ovo divno divno jelo. Čim vidim klipiće otvara se kutija divnih sjećanja na bezbrižne studentske dane, kada je najveći problem bio da li će biti novčeka za kavicu i koje pićence navečer :).. Ispiti nas nisu tako jako mučili :)
Evo recepta za klipiće:
  • 1/2 kg glatkog brašna;
  • 1 dcl ulja;
  • 1 vrećica kvasca:
  • 3 dcl mlijeka - zagrijanog;
  • malo soli

Sve sastojke pomiješati i izraditi glatko tijesto (malo će biti masnije). Prekriti sa krpom i ostaviti 30 minuta da se diže.

Nakon što se digne razvaljati tijesto i izrezati ga u trokute, te zarolati od deblje strane prema špicu trokuta. Poslagati na protvan , na papir za pečenje i ostaviti da se tako dižu još 10-tak minuta. Premazati ih sa žumanjcima i peći u zagrijanoj pećnici na 200 C 20-25 minuta dok ne dobe lijepu zlatnu boju.

Dobar tek !

Broj komentara: 19:

  1. Zasto se ovo zove varazdinski klipici? Zato sto su susjede iz Varazdina, ili je to nesto tradicionalno? Ja po slicnom receptu pravim kifle. I istina je suuuuuuuuuuuuuuuper su!

    OdgovoriIzbriši
  2. Pravila sam ih i ja i stvarno su jako ukusni. Ja ih motam na malo drugačiji način, ne iz trokuta nego iz neke, recimo elipse ali rezultat je bitan.

    OdgovoriIzbriši
  3. Obožavam ih! Nisam ih nikada radila, ali uvijek ih rado gricnem!

    OdgovoriIzbriši
  4. Volim varaždinske klipiće a evo sada i recepta da ih probam sama napraviti. Hvala.

    OdgovoriIzbriši
  5. kako su ti lijepi!!! predivno si ih napravila! jesi mozda studirala hotelijerstvo:)

    OdgovoriIzbriši
  6. @merlose- to je tradicionalni varaždinski specijalitet, zato se tako zove ..
    ps.. bogme si ti daleko :)

    @ sweet corner- da, hotelijerstvo :)))

    OdgovoriIzbriši
  7. I ja ih volim gricnuti i isto ih nikad nisam radila. Tvoji izgledaju fantastično pa kad se odlučim na pravljenje to će sigurno biti po tvom receptu.
    Ne znam jesam li ti već komentirala da mi se jako sviđa novi izgled bloga i header koji je presladak! :)

    OdgovoriIzbriši
  8. klipići su nešto od čega sam narasla :p
    baka mi ih je pekla svaki dan, ovaj recept je super, no ja u novije vrijeme radim po nešto malo drugačijem receptu
    jedino što oduvijek radim drugačije, ne režem u trokute, slažem hrpice koje razvaljam i motam u klipiće, trokute reže moja baka, no jedno i drugo je OK glavno da su ukusni :)

    OdgovoriIzbriši
  9. Svidjaju mi se.Tako si ih perfektno napravila,Svi su podjednaki.

    OdgovoriIzbriši
  10. @ Andrea- hvala :)

    @ Nina- ma nije bitan oblik, ionako sve brzo nestane

    @ Vera- hvala :

    @ Jasenka- kad si ti bila? ja od 1996-2001

    OdgovoriIzbriši
  11. isto:))))) uvjerena sam da se znamo barem po vidjenju:)

    OdgovoriIzbriši
  12. @ Jasenka- ma 100% , iz san marca ili sa društvene ili već sa bilo kojeg divnog opatijskog mjesta :))))

    OdgovoriIzbriši
  13. kako dugo nisam jela klipiće, ufff...predugo :) a nisam ih nikad ni pravila...mogla bih baš po tvom receptu isprobati...super su!

    OdgovoriIzbriši
  14. Odlično izgledaju...svaka čast,a krpu smo kupile na istom mjestu!

    OdgovoriIzbriši
  15. he he, definitivno, jest da mi je sve u magli, zapravo ne sve, nego samo veceri i noci:)))))

    OdgovoriIzbriši
  16. Mmmm jako lijepo, jednom sam na moru probala ove klipiće i bila sam oduševljena. Naša gazdarica kod koje smo bili smješteni je napravila i odmah sam tražila recept, ali nažalost nikad ih nisam napravila.

    OdgovoriIzbriši