31.7.10

Pita od limuna


Ja volim hranu. Stvarno volim hranu :).. Razmišljam kako se ponekad ljutim na svoju mamu kada nas "pili" kada dođemo kod njih na more od jutra .. što ćemo za doručak, pa onda što ćemo za ručak, pa ručaš nisi još ni završio ona već pita što ćemo za večeru. Pa onda kažem, pa mama...........nije sve u hrani.. A ustvari nisam niti ja drugačija.. Volim hranu, volim gledati kulinarske emisije, čitati recepte, isprobavati jela, a najviše volim čitati blogove i gledati krasne recepte.

Surfajući svevelikim nam webom puno puta sam naišla na key lime pie recepte. U zadnje vrijeme jako volim kiselkaste deserte, pa sam sa čežnjom gledala u taj recept i ljutila se što kod nas nema za kupiti slatkog kondenziranog mlijeka, budući da je u svim receptima obavezan sastojak.

Onda sam našla recept za napraviti doma mlijeko. Ali nikako se uloviti i napraviti ga. I onda mi se jedan dan posrećilo. Dobila sam slatko  kondenzirano mlijeko :).


Napokon :)). Odjurila u dućan i ko za vraga taj dan nije bilo limete. Inače je uvijek ima. Ali želja je bila prejaka, pa sam odlučila uzeti limune.


I na kraju od key lime pie došla ja na pitu od limuna. Key lime pie ima podlogu od keksa kao i cheesecake. Ja sam se odlučila napraviti prhko tijesto.

Za prhko tijesto (vjerujem da svatko ima svoj dobar recept za prhko tijesto, ja se još učim :). Ovaj kalup sa slike je promjera 24 cm, meni je bilo taman dovoljno .

150 g brašna
1 jaje
pola čajne žlice praška za pecivo
malo soli
75 g maslaca
šećera prema želji (ja ne volim kad je jako slatko pa sam stavila 2 žlice)

Pomiješati brašno, sol, prašak za pecivo i jaje. Na kraju dodati maslac i mijesiti dok tijesto ne postane kompaktna kugla. Zamotati u plastičnu vrećicu ili foliju i ostaviti u hladnjak cca 30 min.

Pobrašniti radnu porvšinu i razvaljati tijesto na debljinu cca 0,5 cm. Kalup namastiti. Pažljivo prenjeti tijesto u kalup, utisnuti ga na dno i uz rubove pa nožem odrezati višak tijesta van rubova kalupa. Ostatak tijesta razvaljati i narezati na trake koje sam stavila preko nadjeva.

Tijesto ispikati vilicom po dnu i  staviti u zagrijanu pećnicu na 200 C cca 10 min. Izvaditi i staviti nadjev.

Nadjev od limuna

Ovo je bila moja modifikacija, eksperiment.. sva sreća uspješan :)

2 jaja sam izradila miskerom dok nije postala lijepa gušća svjetložuta smjesa. U tu smjesu sam dodala (nisam mutila mikserom nego umiješala) slatko kondenzirano mlijeko (imala sam pakung od 300 ml) , naribanu koricu 1 limuna i sok 1 limuna. Šećer nisam dodavala, bojala sam se , budući da je mlijeko slatko, a previše šećera mi baš i ne paše.


Nadjev sam prelila preko polupečeng tijesta (nisam ga imala baš puno , vidite na slikama visoke rubove :) ). Složiti trakice preko nadjeva i vratiti u pećnicu , kojoj sam smanjila temperaturu na 170 C i peći cca 20-25 min.


Nisam mogla dočekati da se ohladi, odmah sam ju probala vruću.. Bila je fenomenalna. Baš okus kakav volim. Kiselkast , a opet dovoljno sladak. I kad se ohladila bila je dobra :)).


Sad mi ništa drugo ne preostaje, nego probati sama napraviti mlijeko, pa onda možda i key lime pie :).


28.7.10

Back to reality i nagradice :)

Dobra stara poslovica kaže, sve što je lijepo kratko traje .. Eto mene nazad .. Razveselile su me nagradice koje su me dočekale. Prva je od Mihaele sa bloga La casa de vainilla :) Hvala.



The Sunshine Award is awarded to bloggers whose positivity and creativity inspires others in the blog world. The rules for accepting this award:

-Put the logo on your blog or within your post.

-Pass the award onto 12 bloggers.

-Link the nominees within your post.

-Let the nominees know they have received this award by commenting on their blog.

-Share the love and link to the person from whom you received this award.

Ja ju proslijeđujem dragim blogerima:

Druga je od Jelene. Hvala Jelena :)




Pravila One Lovely Blog Award:


-dodaj logotip na svoj blog/ add the award logo to your blog

-dodaj link na osobu (blog) koji vam dodeljuje nagradu /add the link to the blog of the person youreceived the award from

-imenujte i dodelite nagradu 7 drugih blogova/nominate and give the Award to 7 other blogs

-ostavi poruke o nagradi na nominovanim blogovima/leave a message about the award on nominated blogs

 
Ovu nagradu proslijeđujem:

  1. Masatera
  2. Dajana
  3. Branka
  4. Mignone
  5. Dilajla
  6. Tadeja
  7. Surac

I još jedna :) od Κάθαρσις.



Ovo je nagrada za blogere koji prenose kulturne, etičke, literarne, osobne itd. vrijednosti izvan nacinalnih i govornih granica. Koji, sažeto rečeno, pokazuju da se njihova živa kreativnost i razmišljanje može lako otkriti u njihovim riječima i između redaka, bez obzira na jezik kojim pišu.


Nagrada je zamišljena kao sredstvo promicanja prijateljstva među blogerima, način da se iskaže naklonost i priznanje za njihov rad koji webu daje dodatnu vrijednost.
Jedino pravilo: preuzmi logo i stavi link na blog s kojeg ti je nagrada uručena. Proslijedi dalje!
 
Ja ju proslijeđujem:
 
  1. Monika
  2. Vera
  3. Ruža
  4. Melita

Hvala još jednom!

5.7.10

Kolačići



Ovo zapravo nisu kolačići.. Tako sam ih ja zvala kad sam bila mala. Mama mi ih je često spremala za doručak. I baš ih nisam dugo dugo jela i jučer kad sam brisala prašinu ugledala sam knjigu Ljubav ili smrt od Ivana Kušana :



Obožavala sam sve knjige o Koku, gutala svaku novu koja je stigla. Kad sam otvorila knjigu (zaboravih slikati, ovo je sa weba slika) vidjela sam mrlju od pekmeza.. i sjetila se kako sam mlatila ove kolačiće dok sam čitala knjigu. I što drugo nego prionuti na posao :) ???

Smjesa je slična palačinkama, ali treba biti gušće:

- 1 jaje
- malo soli, malo šećera ( soli na vrh noža, šećera 1 mala žličica)
- na vrh noža sode bikarbone
- cca 1.5 dcl mlijeka
- brašna dok se ne dobije smijesa malo gušća od onih za palačinke

Zagrijati ulje na tavi i žlicom stavljati po malo tijesta i ispeći sa obadvije strane. Dobri su i bez ičega, ali malo pekmeza, posebno od marelice, pretvori ih u vrhunski doručak :)

2.7.10

Fotografiranje hrane

naišla sam na zanimljiv post u jednom blogu o fotografiranju hrane bez sjena, pa rekoh da podjelim sa vama:

link

pozdrav,

andrea