Štrudla od višanja sa sladoledom od limuna

Štrudle nisam dugo htjela jesti. Razlog neobjašnjiv i nepoznat :). Moja mama ih oduvijek sprema i bile su uvijek jedna od glavnih nedjeljnih slastica iza ručka (osim za mene razmaženku , za mene samo nešto sa čokoladom).

Vjerovatno se svi sjećate serije TWIN PEAKS. Ja sam je pratila pobožno nedjeljom i stanoviti agent Dale Cooper (čini mi se da se tako zvao) kojeg je glumio Kyle MacLachlan je uvijek u onom mračnom kafiću naručivao kavu i cherry pie. I tad se meni učinilo da bi ta štrudla mogla baš biti dobra he he :))). Tu nedjelju sam tražila mamu da mi nareže štrudle od višanja (žena nije mogla vjerovati što mi se dogodilo) i dogodila se ljubav .. Takva ljubav da mijenjam sve kolače ovog svijeta i ne ručam ako je štrudla u blizini. Mamina je još uvijek najbolja, ali eto ja sam sve bolja i bolja (hvalite me usta moja :) ).

Tijesto radim onako kako piše na omotu od brašna i moram piznati da je odlično:

1. 50 dag brašna
2. 1 žlica ulja
3. 1 dcl vode mlake
4. malo soli

U brašno uliti ulje. Dolijevati posloljenu vodu i zamijesiti meko tijesto dok se ne prestane lijepiti za prste (tu naravno treba dodavati još po malo brašna dok se ne dobije lijepo tijesto). Oblikovati loptu , zauljiti ju i ostaviti 30 minuta na toplom.

Na pobrašnjenu krpu razvaljati valjkom tijesto što tanje pa ga nastaviti razvlačiti rukama . Odrezati krajeva i ostaviti 10 minuta da se suši.

Nadjev:

1. odmrznuti višnje i dobro ih iscjediti
2. dodati im 2 žlice mljevenih oraha i 2 žlice smeđeg šećera (ako volite slađe dodajte još malo)
3. dodati 2 žlice krušnih mrvica
4. dobro izmiješati
5. staviti nadjev do polovice tijesta i krpom zarolati štrudlu
6. krajeve odrezati tupim tanjurom

Premjestiti štrudlu na protvan na papir za pečenje i peći cca 50tak minuta (dok ne dobije lijepu zlatkastu boju) na 180 C.

Ako ju jedete toplu dodati malo sladoleda od limuna i voila divan desert.

Dobar tek.