Nagrade

Od Mihaele , Aleksandre  i Snježe  mi je stigla krasna nagradica. Hvala Vam :)

Treba odgovoriti na sljedeća pitanja:

Pitanja su sljedeca:

1. Zašto si stvorila blog?
2. Koju vrstu blogova čitaš?
3. Imaš li omiljenu marku dekorativne kozmetike?
4. A odeće?
5. Koji proizvod dekorativne kozmetike ti je najbitniji?
6. Koju boju najviše voliš?
7. Tvoj parfem?
8. Koji film najviše voliš ?
9. Koje države želiš posetiti i zašto?

Moji odgovori:

1. Kuhanje je moja velika . Osim što volim kuhati volim gledati recepte, pričati o hrani, ići u restorane, isprobavati nova jela. Prvo sam pratila blogove, i onda se odlučila i sama započeti svoj blog.

2. Najviše blogove o hrani, ali volim čitati i blogove o fotografiji i svakodnevnom životu ljudi.

3. Nisam baš od šminke, rijetko kad se odlučim namazati :).. Koristim uglavnom Niveine proizvode.

4. Odjeću kupujem svugdje i svagdje....

5. Nivea plava vulgaris krema :)

6. Zelena

7. Bvlgari Omnia Cristaline- već godinama, nikako se odlijepiti od tog mirisa..

8. Uf.. ovo je teško pitanje .. Ima ih poprilično.. Mada moram priznati da već dugo nisam pogledala film koji me oborio s nogu.. Eto neki dan sam naletila na televiziji na Little Miss Sunshine.. To mi je jedan od najdražih koje sam pogledala..

9. E sad bi se mogla raspisati.. Putovanja su definitivno moja ljubav broj 1.. Zadnju kunu bi dala za putovanje i već sam dosta toga vidjela, ali za moje apetite to je još uvijek ništa. Južna Amerika i Aljaska su mi nekako na vrhu prioriteta za sljedeća putovanja..


Nagradu treba proslijediti na 9 blogova. Znam da se sad već ponavljaju neki blogovi, ja proslijeđujem kako slijedi:

1. Branka by- B
2. Dunja
3. Jelena
4. Mignone
5. Nada
6. Ebba
7. Vali
8. Mare
9. Monika

Rođendanski kolač

Ove godine sam zakazala i za vlastiti rođendan. Rođendan mi je bio 8.11. a goste sam počastila sa oblatnama :))). Za ništa drugo nisam imala vremena.

Kako nas troje na poslu imamo rođendane jedni za drugima, čekali smo više od tjedan dana da se svi sakupimo i odlučila sam ne biti lijena barem za kolege.

I tako ja googlala jednostavan čokoladni kolač (to svi jednu, ne možeš pogriješiti) i naišla na ovaj recept:

ČUDO OD ČOKOLADE

Sastojci za biskvit (original + moje izmjene):

4 jaja (odvojiti)

10 dkg šećera (tko želi , vidi dolje napomenu)

20 dkg margarina ( ja stavila maslac)

10 dkg čokolade za kuhanje (ja stavila čokoladu sa 60% kakaa)

4 žlice brašna (stavila integralno)

1 prašak za pecivo
 
Sastojci za kremu:
 
0,5 l slatkog vrhnja


20 dkg čokolade

1 žlica šećera ( opet vidjeti napomenu)
 
 

Ja sam u samom startu odustala od šećera , budući da u ovom moru čokolade, jednostavno mom nepcu šećer ne treba. Pokazalo se kao sasvim opravdana odluka, budući da nitko nije niti primjetio da nema šećera, i kad sam na kraju spomenula da nisam stavila zrnce šećera, svi su rekli da je bilo dovoljno slatko .. Isprobalo 8 osoba, znači imamo statistički uzorak :)).

 

Postupak izrade biskvita:

 

Prvo se umute žumanjci sa šećerom. U zdjelici na štednjaku otopiti čokoladu sa maslacom. Brašno pomiješati sa praškom za pecivo. U smjesu žumanjaka i šećera dodati otopljenu čokoladu (smanjiti mikser na min, šprica ko ludo) pa žlicu po žlicu mješavine brašna i praška za pecivo. Umutiti snijeg od bjelanjaka i žlicom umiješati u tijesto.

 

Ja sam pekla u kalupu za torte promjera 26 cm, koji sam namastila i pobrašnila. Piše da se peče 20 min na 180 C. Kod mene nije bilo dovoljno, pa sam ostavila još  10 minuta.

 

 

Postupak izrade kreme:

 

Čokoladu natrgati na kockice i preliti vrhnjem. Staviti na štednjak na laganu vatru i pustiti da se potpuno otopi. Miješati pjenjačom cijelo vrijeme. Kad počne vriti, polako će se zgušnjavati. Maknuti sa vatre.

 

 

Biskvit nabosti čačkalicom na par mjesta i preliti kremom koja se prethodno samo malo ohladila.

 

 

E sad.. Pretpostavljala sam da će ovaj biskvit pasti, ali toliko... Meni se sa 26 cm promjera skupio na jedno 22 cm. Ako dobro pogledate sliku vidite i kremu iza biskvita, kako je ostala u kalupu :)). To nije problem, ako ne očekujete previše gostiju hehe, ali za više ljudi, stavarno treba uzeti u obzir ovo sužavanje.

 

 

Prije posluživanja sam prošla nožem oko ruba, skinula stranice, ukrasila malo bijelom čokoladom da razbijem monotoniju.. I voila.. Kolač je doista čudo, prefina, SUPERKALORIJSKA bomba..

 

Dobar tek!

Luda jesen i zaostaci..

Drage moje food blogerice i food blogeri,

ovo je bila jedna radno naporna jesen. Cijeli deveti i deseti mjesec sam puno izbivala od kuće. Radilo se sve u 16 :). S obzirom na vrijeme kakvo je i vladu koja nas vodi tako uspješno (op.a. ironično rečeno) nećemo se žaliti da posao ide. Ja sam promijenila firmu prije godinu dana i niti jednom nisam požalila zbog toga. Stvarno puno radimo, ali za sve smo nagrađeni, tako da ništa nije teško. Sretna sam što radim posao koji volim :))

Osim posla ulovila sam se i jednog novog projekta sa jednim učilištem.. Uvođenje novog obrazovnog programa za turizam. S obzirom da je to još u povojima i da sam koncept završila jučer, neću puno pričati dok nam ne amenuju koncept. Ako sve bude kako treba naravno da ću vam se odmah pohvaliti :))))).

U cijeloj toj gungulici zapostavila sam svoj blog , ali i kuhinju. Ovim putem hvala mama na svim uskakanjima tijekom zadnja dva mjeseca.

Zaostataka se nakupilo, pa krećem od početka :))

Već je novi krug igre AJME KOLIKO NAS JE , koju je za nas krasno osmislila blogerica MOONSON.

Protekla dva mjeseca prekrasan blog jedne divne blogerice Nade, JUST GOOD FOOD je bio pod istragom. Nadina kuhinja je vrlo bilska mom ukusu, pa mi je žao što nisam imala više vremena za isprobati recepte, ali polako ima za sve vremena.

Jednu nedjelju sam napravila kolačič kako je i ona sama predložila za doručak.

KOLAČ OD ANANASA I KOKOSA

Hvala Nado, bio je izvrsan !! Ovaj recept se čuva, a ja se veselim novom isprobavanju tvojih recepata :)

Samo da se javim..

.. da sam živa i zdrava..prenatrpah se obavezama :)))

virnem u vaše divne blogove..

see you soon :)

Cheescake u čaši

Oko cheesecake-a se znamo svi digla velika prašina kad se pojavio u Zagrebu u slastičarnici Torte i to.

Mislim da je taj recept bio definitivno MOST WANTED ikada na raznim forumima. Recept je probijen, svi imaju svoje verzije i svoje mišljenje.

Ja osobno obožavam cheesecake .. Sviđa mi se taj pjenasti okus. Inače volim sir u kolačima, a ovaj recept mi je bio pravo otkriće.

Na više stranica i blogova sam naišla na recepte za brze čizkejkove. Ovo je bila kombinacija sastojaka koji su me gledali iz frižidera.

Za 2 čaše:

Podloga:

• 100 g integralnih keksiju
• 30 g maslaca
• 1 žlica smeđeg šećera

Zdrobiti kekse, rastopiti maslac i u kekse dodati rastopljeni maslac i žlicu šećera. Dobro promiješati i posložiti na dno čaše.

Staviti u frižider da se stisne.

Umak od malina

• 400 g zamrznutih malina
• sok 1 limuna
• 2 žlice šećera

Otopiti maline i staviti ih posudu i zagrijati . Dodati šećer i sok limuna. Kuhati uz lagano miješanje dok se umak ne zgusne (cca 30-tak minuta).

Kad se ohladi umak staviti preko podloge od keksiju. Staviti u frižider da se stisne.

Krema od sira

• 250 g ricotte
• sok 1 limuna
• 2 žlice šećera

Miješati mikserom dok ne postane lijepa prozračna kremica (cca 5 min).

Staviti preko umaka , par malina na vrh i VOILA.. čiz gotov :)

Pileća juha sa nudlsima

Kuhinja na kojoj sam odrasla je ajmo reći tradicionalno hrvatska sa  daškom "jugoslavenskog" utjecaja kuhinja ostalih zemalja bivše nam zemlje.. Pašta šuta, grah, punjene paprike, rizi bizi, sarma...

Tek od kad sam započela samostalan život počeo je i eksperiment sa "egzotičnim" kuhinjama i nekim novim namirnicama. Moja mama uvijek gleda sa dozom suzdržanosti začine poslagane u mojoj kuhinji.

Prva kuhinja koju smo "otkrili" bila je meksička i ona je vrlo zastupljena u na mom tjednom menu-u. U zadnje vrijeme krenula je moja opčinjenost orijentalnom kuhinjom (kineska, tajlandska, indijska) i polako se učim i sakupljam začine..

Ali tradicija je tradicija i ručak nije ručak bez juhe :). Ali ovo nije samo juha, ovo je zapravo kompletan obrok. Fin , topao i lagan.

Recept sam preuzela sa BBC GOOD FOOD stranice, uz neke sitnije preinake.

Sastojci za 2 osobe:

• cca 20 dkg pilećih prsa
• 1 l pilećeg temeljca ili kocke ( ja sam imala već skuhanu našu tradicionalnu juhicu koju sam upotrijebila)
• Ledo kineska mješavina ,  1/2 vrećice
• 1 režanj češnjaka
• 1 žlica sjeckanog svježeg đumbira (ja nisam imala, pa sam stavila čajnu žličicu mljevenog)
• 50 g kineskin nudlsa ( ima ih za kupiti u svim većim supermarketima)
• 2 žlice soja umaka

 Priprema:

Juhu, đumbir narezani češnjak i piletinu narezanu na kockice  staviti u posudu i pustiti da zakipi. Kad zakipi smanjiti vatru , poklopiti i pustiti da se kuha 20-tak minuta.

Dodati povrće i soja umak i nudlse. Pustiti da se kuha još 5 minuta i gotovo.

Brz , fin i zdrav ručak je gotov.

Dobar tek!



 

Jesenska ekspolozija boja ...

negdje u Zagorju...