Rođendanski kolač

Ove godine sam zakazala i za vlastiti rođendan. Rođendan mi je bio 8.11. a goste sam počastila sa oblatnama :))). Za ništa drugo nisam imala vremena.

Kako nas troje na poslu imamo rođendane jedni za drugima, čekali smo više od tjedan dana da se svi sakupimo i odlučila sam ne biti lijena barem za kolege.

I tako ja googlala jednostavan čokoladni kolač (to svi jednu, ne možeš pogriješiti) i naišla na ovaj recept:

ČUDO OD ČOKOLADE

Sastojci za biskvit (original + moje izmjene):

4 jaja (odvojiti)

10 dkg šećera (tko želi , vidi dolje napomenu)

20 dkg margarina ( ja stavila maslac)

10 dkg čokolade za kuhanje (ja stavila čokoladu sa 60% kakaa)

4 žlice brašna (stavila integralno)

1 prašak za pecivo
 
Sastojci za kremu:
 
0,5 l slatkog vrhnja


20 dkg čokolade

1 žlica šećera ( opet vidjeti napomenu)
 
 

Ja sam u samom startu odustala od šećera , budući da u ovom moru čokolade, jednostavno mom nepcu šećer ne treba. Pokazalo se kao sasvim opravdana odluka, budući da nitko nije niti primjetio da nema šećera, i kad sam na kraju spomenula da nisam stavila zrnce šećera, svi su rekli da je bilo dovoljno slatko .. Isprobalo 8 osoba, znači imamo statistički uzorak :)).

 

Postupak izrade biskvita:

 

Prvo se umute žumanjci sa šećerom. U zdjelici na štednjaku otopiti čokoladu sa maslacom. Brašno pomiješati sa praškom za pecivo. U smjesu žumanjaka i šećera dodati otopljenu čokoladu (smanjiti mikser na min, šprica ko ludo) pa žlicu po žlicu mješavine brašna i praška za pecivo. Umutiti snijeg od bjelanjaka i žlicom umiješati u tijesto.

 

Ja sam pekla u kalupu za torte promjera 26 cm, koji sam namastila i pobrašnila. Piše da se peče 20 min na 180 C. Kod mene nije bilo dovoljno, pa sam ostavila još  10 minuta.

 

 

Postupak izrade kreme:

 

Čokoladu natrgati na kockice i preliti vrhnjem. Staviti na štednjak na laganu vatru i pustiti da se potpuno otopi. Miješati pjenjačom cijelo vrijeme. Kad počne vriti, polako će se zgušnjavati. Maknuti sa vatre.

 

 

Biskvit nabosti čačkalicom na par mjesta i preliti kremom koja se prethodno samo malo ohladila.

 

 

E sad.. Pretpostavljala sam da će ovaj biskvit pasti, ali toliko... Meni se sa 26 cm promjera skupio na jedno 22 cm. Ako dobro pogledate sliku vidite i kremu iza biskvita, kako je ostala u kalupu :)). To nije problem, ako ne očekujete previše gostiju hehe, ali za više ljudi, stavarno treba uzeti u obzir ovo sužavanje.

 

 

Prije posluživanja sam prošla nožem oko ruba, skinula stranice, ukrasila malo bijelom čokoladom da razbijem monotoniju.. I voila.. Kolač je doista čudo, prefina, SUPERKALORIJSKA bomba..

 

Dobar tek!