Viva la Mexico ! FAJITAS DE POLLO

Obožavam meksičku hranu..

Ovo je prvo jelo koje smo naučili kuhati.

Priprema mesa:

1 komad pilećih prsa narezati na sitne kockice i staviti u marinadu koja se napravi od kupovnog umaka (chili, fajitas, burrito prema želji) i vode. Meso treba stajati u marinadi cca 30 minuta.

Luk se naraže na malo veće komade, stavi se malo ulja i prvo se stavi marinirano meso. Kad se meso izdinsta do pola doda se crvena i zelena paprika narezana na sitne kockice. Tko voli i podnosi ljuto (mi obožavamo :) ) može dodati i jednu feferon papriku. Sve skupa dinstati cca 10-tak minuta. Pred kraj doda se crveni grah i kukuruz iz konzerve.

Umaci:

CRVENI UMAK- ljut :)

Možete kupiti gotovi, ali ja volim napraviti sama. Na dinstanom luku popržiti sitno narezani paradajz i feferon papriku. Na kraju se prema želji može spasirati ili smiksati sa štapom za miksanje.

BIJELI UMAK- blagi

Pomiješati svježi kravlji sir, vrhnje , malo bijelog , malo crvenog luka, sol, malo bijelog papra i peršin ili kadulju.

Tortilje:

Mogu se kupiti u gotovo svim dućanima, ali meni nisu dobre. U Zagrebu postoji tvornica tortilla LA TORTILLA d.o.o. Tortille se mogu naručiti na broj telefona 098 / 469209 kod gospodina Josipa.

Slaganje tortilla:

Tortille se isprže na tavi s jedne i druge strane.

Prvo se stavi bijeli umak, pa meso , pa malo ribanog sira, pa zelena salata, pa ljuti umak i onda se tortilla zamota.

Dobar tek!