Dobra stara punjena paprika

Jedno od meni najdražih ljetnih jela.. Uvijek me svojim okusom vraća u djetinjstvo. To je jelo koje mi je spremala baka dok me je čuvala, a kod mame se nađe vrlo često na stolu.

Punjena paprika je jedno od prvih jela koje sam ja naučila kuhati. Uopće nije komplicirano, a super mi je što mogu skuhati više, pa onda imam rješen ručak za dva, tri dana.

Načina pripreme ima puno, ja spremam kao i moja baka. Ovaj put sam napravila samo 4 komada, budući da nisam imala više paprika :))).

Znači paprike treba izdubiti i očistiti i oprati izunutra.

Nadjev:

- 30 dkg mljevene junetine;

- pola čaše riže;

- malo domaće pancete, narezane na sitne, sitne kockice;

- 1 jaje;

- sol, papar.

Sve sastojke umijestiti i napuniti paprike sa nadjevom.

Umak za kuhanje paprika:

Narezati luk na sitne kockice i zapržiti na ulju dok ne dobije zlatnu boju. Dodati oguljenu i sitno narezanu rajčicu i naribanu mrkvu. Podliti s vodom i pustiti da se prokuha. Malo popapriti i posolit. Prema želji možete i zgusnuti umak s gustinom ili zaprškom. Ja sam ga malo zgusnula sa zaprškom od ulja i brašna. Staviti paprike i kuhati na laganoj vatri u polupoklopljenom loncu cca 1,5 sat.

Dobar tek:)

ps.

A da bi paprike bile prave paprike ja sam ih kuhala u loncu na cvjetiće kao i baka :)

Lažni tiramisu

Ima puno jela i još više kolača koje ja nikada nisam htjela jesti. Fritule, štrudle, razni umaci..... I tiramisu . No s godinama čovjek ipak dođe k pameti :) . Tako sam i ja isprobavala malo po malo sve to što nisam htjela jesti. I kako to već biva, sve to što nisam htjela jesti mi sad spada u kategoriju najdraže hrane.

Tiramisu je definitivno jedan od mojih top 5 deserata. Zaželili smo se nečeg slatkog i baš mi se jeo tiramisu. Ali bila je nedjelja i u dućanu koji je radio nisam uspjela naći mascarpone. Pa sam kupila ABC sir. Rekoh da probam. Moram priznati da je bilo iznenađujuće dobro, jedino što treba staviti malo više šećera , budući da je sir dosta slan.

Radila sam prema Valinom receptu:

http://valivolitorte.blog.hr/2008/10/1625516434/tiramisu.html

Ne bi baš mogla jesti tiramisu sa sirovim jajima. Valin recept je odličan i jaja se termički obrade, jedino što sam ja zamijenila mascarpone sa ABC sirom i slagala sam ga u čaše. Bilo je baš dobro :)))

More

Cres Mali Lošinj Pogled na otok Molat Krk

Evo par slikica s mora dok su recepti su u pripremi :)

Mi već sedam godina ljetujemo obavezno jedan tjedan na brodu (drveni jedrenjaci) i nema šanse da to mijenjam za išta. Na ovaj način obišli smo skoro sve otoke na Jadranu , a i cijelu obalu. Puno mi je ljepše tako nego biti na jednom mjestu, a i nema brige da li će mi stati ručnik na plažu :). Samo skočim u more.

Ove godine smo obišli sjeverni Jadran. Vrijeme nam je bilo sjajno, fino smo papali , puno se kupali i sad čekamo sljedeće ljeto :).

Samo iskreno moram priznati da mi je drugi tjedan na moru bio već malo previše. Razmišljam da sljedeće godine zamijenim jedan tjedan mora sa tjednom planina. Imate vi iskustva s time?

Povratak i nagrade

Evo mene nazad.. Ugodno iznanađenje na povratku.

Donna http://daybyday-donna-k.blogspot.com/ mi je dala nagradu :))) Ja ju proslijeđujem dalje dragim blogericama: Andrea http://voce-povrce.blogspot.com/; Melrose http://cooktobe.blogspot.com/; Vera http://vojvodjanskakuhinja.blogspot.com/; Nada http://coolrecepti.blogspot.com/; Monika http://sweetsensation-monchi.blogspot.com/; Hvala Donna još jednom :)

Hit the road Jack !

Napokon nakon dugo dugo vremena idem na zasluženi odmor .. Veselim se svim receptima koje ću čitati kad se vratim.. Veeelikka pusa svima :)

Sorbeto od limuna

Kad upišete sorbeto u google, dobijete milijardu rezulatata... Sorbeto na ovaj način, sorbeto na onaj način ..

Moj prvi sorbeto koji sam ikada probala u životu bio je ovakav- od sladoleda od limuna.. Nisam znala što sve ide unutra, ali mi je bio fini fini :))

Nisam već jedno godinu dana pila sorbeto i neki dan sam ga se sjetila i krenula googlat. Našla sam ovaj recept na nekoj talijanskoj straici (isprike talijanu ili talijanki što nisam sačuvala link ) i krenula u izradu.

Potrebno je za 3 sorbeta cca 1,5 dcl čašu:

- 3 kugle sladoleda od limuna;

- 0.15 dcl pjenušca;

- 0,03 votke i

- mrvljeni led

Sve sastojke staviti u multipraktik i kratko izmješati... I gotova sjajna ljetna poslastica :)

Kolač s breskvom i šljivama

Jelo mi se jučer nakon ručka nešto slatko.. Pa sam se borila neko vrijeme sa tim, pa nije išlo.. pa krenula raditi kolače.

Ovo je varijacija na temu kolača koje sam već radila http://shangrilafood.blogspot.com/2009/06/zdravi-kolaci-s-tresnjama.html, samo ovaj put sa šljivama i nektarinama.

Sastojci:

1 čaša (cca 2,5 dcl) integralnog brašna;

1 čaša bijelog glatkog brašna;

1 čaša smeđeg šećera;

1 prašak za pecivo;

2 jaja;

1 čaša jogurta ili mlijeka;

žličica margarina + malo mlijeka;

2 nektarine;

3 šljive.

Sve sastojke pomiješati u jednu posudu ili staviti u multipraktik. Žličicu margarina rastopiti sa 2 žličice mlijeka i dodati svim sastojcima, te zamiješati u glatku masu. Izliti masu u namašten protvan i staviti breskve i šljive izrezane na sitne kockice na vrh kolača. Peći u zagrijanoj pećnici na 180 C cca 30 minuta .

I želja bijaše zadovoljena :)))