Truffles

 

 

Ne mogu vjerovati da je danas već 30.12. i da je godina skoro gotova. Stvarno vrijeme leti i leti. Jutros sam kad sam se vozila na posao slušala na radiju što je obilježilo ovu godinu. Čini mi se ništa lijepo. Same neke gluposti.

 

Zato ulazim sa vjerom da će sljedeća biti bolja, za svijet mislim :)). Moja je bila ok, jedino eto sad baš pred kraj godine za blagdane, tata mi je završio u bolnici, ali ja vjerujem da će u 2010. i on biti bolje..

 

Za kraj godine evo jednog recepta za krasne truffles da nas slatko uvedu u Novu godinu.

 

Original recept je sa JOY OF BAKING.

 

Držala sam se slijepo recepta dakle:

• 227 g tamne čokolade (sad ne znam jel sam baš točno uspjela izvagati 227 :)) ali tu negdje)
• 180 ml vrhnja za šlag
  
• 28 g margarina
  

U receptu još ide konjak, ali ja ne volim baš okus alkohola u čokoladi tako da sam to preskočila.

Čokoladu natrgati u staviti u zdjelu. Na štednjaku zagrijati vrhnje i margarin do vrenja i preliti preko čokolade, pa ostaviti 5 minuta. Nakon 5 minuta pjenjačom izmiješati dobro čokoladu i vrhnje dok ne postane jednolična masa.

Ohladiti, poklopiti prozirnom folijom i ostaviti u frižideru preko noći.

Ja sam vadila žličicom čokoladu pa rukama oblikovala kuglice. Dio sam uvaljala u kakao, dio u prženje bademe, a dio u čokoladne mrvice. Dobila sam 35 kuglica. Staviti ih odmah u frižider. Mogu se držati u frižideru nekoliko tjedana ili zamrznuti do nekoliko mjeseci.

Ako volite čokoladu , vjerujte ovo je sjajno.. Pravi puni čokoladni okus.

Želim svima sve najbolje u Novoj godini, puno sreće, veselja i najviše zdravlja. Veselim se i novim receptima :)

xoxo

Andrea