Ljeto nam je još uvijek tu.. A kažu da po ljeti treba jesti laganu hranu..Moram priznati da se ja baš i ne držim striktno tih preporuka, pa "zgriješim" s kakvim hamburgerom, grahom kod mame neki dan , McDonaldsom (ne mogu si pomoći , tu i tamo moram uletiti unutra :)) . Ali živa istina je da se nakon takve hrane po vrućini i ne osjećaš baš najbolje.
Meni je još dodatno opterećenje što sam europskom radnom vremenu do 17:00, i iako jedem na poslu svaki dan, kad dođem doma moram još nešto jesti.
Za takve kasne ručkove (tako muž i ja kažemo da ručamo, iako već to duboko ulazi u zonu večere) su idealna variva.
Takvo sam i jedno lagano varivo napravila prošli tjedan za "ručak".
Potrebno:
- malo maslinovog ulja
- 1 luk
- 1 tikvica
- 2 paradajza
- 2 mrkve
- leća ( to stvarno ne znam koja je količina, odokativno ubačeno u varivo)
- 0,7 dcl vode ili još bolje ako imate juhe
Luk, tikvicu, paradajze i mrkve narezati na kockice. Luk popržiti na zagrijanom maslinovom ulju. Dodati povrće narezano na kockice i par minuta prodinstati. Zaliti vrućom vodom ili juhom ako imate (ja sam imala skuhanu juhu, uvijek imam lončinu punu juhe u frižideru za svaki slučaj :). Pustiti par minuta da prokipi i ubaciti leću unutra (ja sam koristila zelenu leću).
Smanjiti vatru , poklopiti i pustiti da se kuha 30tak do 40tak minuta dok leća ne omekša.
Za mene je ovo bila idealna večerica. Muž je doduše još sebi dodao kobasicu, jer kaže obrok bez mesa nije obrok :)...
Dobar tek !
