17.8.10

Čokoladna pita



U staroj firmi imala sam jednog kolegu koji voli kuhati i veliki je gurman. Nas dvoje smo vječno pričali o hrani i gledali recepte po webu. To je naravno kompletno izluđivalo ljude oko nas, budući da smo sjedili u onom američkom tipu open space-a, pa su svi dobro čuli o čemu pričamo. Nervoza naših susjeda najviše je rasla oko podneva, kad su već svima trbušćići bili spremni za gablec.. :))

Jednom sam mu obećala da ću mu napraviti chocolate pie nakon što smo pregledali tone recepata o istoj.. Evo Ivane, ovo je proba... mog recepta.. Eksperiment uspio.. Uskoro stiže i za tebe jedna veeeeeeeelika :)

Tako sam se ja sjetila u nedjelju čokoladne pite, i odlučila napraviti dobro iskušane kombinacije..

Kalup je bio promjera 18 cm.


Podlogu sam napravila kao za cheescake:


- 100 g digestive keksa


- 40 g maslaca

- 1 žlica smeđeg šećera- ako netko voli slatko neka stavi malo više


Kekse izmrvim tako da ih stavim u vrećicu za zamrzvanje i namlatim sa batom za meso.


Maslac otopiti u zdjelici na štednjaku i zajedno promiješati kekse, maslac i šećer. Smjesu izliti u kalup i poravnati sa čašom ili sl. da bude ravna podloga.

Ja ju pečem cca 10-tak minuta na 180 C.

Podlogu izvaditi iz pećnice i kompletno ohladiti.

Krema od čokolade.. provjereni recept :)

2 dcl slatkog vrhnja
1 žličica maslaca (čajna)
200 g tamne čokolade
 
Vrhnje i maslac dovesti do vrenja . Čokoladu namrviti u veću posudu. Kada vrhnje zakipi preliti preko čokolade i ostaviti 5 minuta. Nakon 5 minuta dobro izmješati dok se ne dobije lijepa jednolična smjesa.
 
Izliti smjesu preko podloge od keksa.. Staviti u frižider da se ohladi.
 
 
Šlag na kraju :)
 
Vrhnje za šlag izmješati i staviti preko čokoladnog preljeva.
 
Vratiti u frižider da se ohladi cca 3 sata. Spremno za konzumiranje :)
 
 
Dobar tek!

23 komentara:

  1. jao koja divota od torte, strašno mi se sviđa! Kad sam vidjela sliku pomislila sam da si napravila meringu odozgo i zapekla,a u biti se radi o šlagu.. perfektno, spremam recept. :))

    OdgovoriIzbriši
  2. Ellerinize sağlık. Çok leziz ve güzel görünüyor.

    Saygılar.

    OdgovoriIzbriši
  3. Wow kako ovo dobro izgleda, a tako je jednostavno za pripremu.
    Moram probati, obavezno. :)

    OdgovoriIzbriši
  4. Jako fino! Ja ganache radim bez putra, ali ovo je dobra ideja. Jedino me muči šlag jer nisam ljubitelj. Znam da ljepše izgleda sa šlagom, ali meni šlag najčešće predstavlja nepotreban, a jako kaloričan, dodatak bez nekog posebnog okusa. Moram razmisliti o adekvatnoj zamjeni (možda snijegu od bjelanaca ili sl.).

    OdgovoriIzbriši
  5. Predobro izgleda, ustvari vec sam napola u iskusenju da otrcim do kuhinje i bacim se na posao...uh, samo da nije toliko vruuuce, ali printam receptek!;)))

    OdgovoriIzbriši
  6. cokolada, ko joj moze zameriti bilo sta! U svim oblicima, agregatnim stanjima i ukusima....Odlicno!

    OdgovoriIzbriši
  7. Osvojila me jednostavnost ovog recepta, a efekt maximalan. Super.

    OdgovoriIzbriši
  8. Fino jako, sviđa mi se..Čini se jednostavna, bez jaja..čokolada, šlag....super!

    OdgovoriIzbriši
  9. predobro izgleda, mislim da bi ovome malo tko mogao odolit

    OdgovoriIzbriši
  10. hvala svima

    @ Κάθαρσις- ja razmišljam da drugi put stavim neko voće

    OdgovoriIzbriši
  11. Odlican tart! Ganache je izuzetno jednostavan i prilagodljiv krem. Ja ga vrlo cesto koristim. Ja mislim da je slag odlicna ideja, jel' samo ganache i to u vecoj kolicini moze biti 'teska' na nas ukus, tako da nesto blago i kremasto dobro dodje da 'presece' jacinu.
    Sve pohvale na postu i prelepim, jednostavnim slikama.
    Pozdrav

    OdgovoriIzbriši
  12. Jednostavno i savrseno. Isprobacemo sigurno!

    OdgovoriIzbriši
  13. @ Miroslav- istina je da je ovo tart :)). Ja sam zapravo krenula od ideje čokoladne pite, i na kraju završila sa svojom verzijom.. Hvala na lijepim riječima.

    OdgovoriIzbriši
  14. Kako sam samo propustila ovu pitu?!?
    Odlicna je, a ja uzgred nemam kod kuce nista slatko (kao jos uvijek vrijedi ona da samo vikendom smijemo jesti slatko)...

    OdgovoriIzbriši
  15. fenomenalno izgleda. djeluje kao da si satim provela radeći ovu pitu, a po sastojcima vidim da jednostavnija i brža ne može biti. sjajno!

    OdgovoriIzbriši
  16. Fenomenalno nešto! A tako jednostvano i brzo! Čim dođu prvi gosti, ovo radim! Baš sam se oduševila.

    OdgovoriIzbriši
  17. Veliko mljac!
    Kolač za naša nepca! :)

    OdgovoriIzbriši
  18. Super pita , pun pogodak za ljubitelje čokolade u kombinaciji sa podlogom kako si je napravila mora biti odlično. Šlag sigurno dobro dođe iako sam i ja jedna od onih koja ga je sklona preskočiti. A blago Ivanu dobio je veelliikuuu ovu pitu....., mmmmm..... :))

    OdgovoriIzbriši