Pikantna juha od čilija i graha

Ljutu hranu obožavamo.. Uglavnom radimo sve sa tortiljama, a u kuharici MEKSIČKA KUHINJA, koju je izdala VEBLE commerce , našla sam recept za ovu pikantnu juhicu /glavno jelo.

S meksičkom sam se susrela prvi puta prije par godina i to je bila ljubav na prvi pogled. Uglavnom je glavni kuhar moj muž kad se rade tortilje, a ja u zadnje vrijeme više eksperimentiram sa rižom, juhicama i sl.

Ljubav je postala tako jaka, da uglavnom i svu ostalu hranu sada volim malo žešće zaljutiti. Kupovanje raznih čili papričica, začina, peperoncina i sl. mi je postala prava opsesija i gdje god idem samo gledam meksičke začine ili tražim svježe papričice. I stvarno mogu podnijeti dobru količinu ljutog. E sad, da dođem u Meksiko, ne znam jel bi to preživila :)). Bila je moja prijateljica tamo i kaže da je to teško opisati o kakvoj se ljutini radi.. nadam se da ću jednog dana imati priliku probati meksičku u samom Meksiku :).

Za ovu juhicu potrebno je:

• ulje
• luk
• 1 režanj češnjaka
• 1 žlica mljevenog kumina
• 2 čajne žlice ljute mljevene paprike
• 1 crvena ili zelena čili papričica očišćena od sjemenki i sitno narezana
• meso ( u original receptu ide mljevena govedina, ja sam stavila junetinu narezanu na kockice)
• sjeckane rajčice (ja sam koristila ono jedno pakiranje od 280 g)
• pola litre juhe od povrća ili kokošje u original receptu , ja nisam imala, stavila sam govedsku i bilo je isto dobro
• pola litre pasirane rajčice
• lovorov list
• 2 dcl pive
• papar
• konzerva crvenog graha i konzerva kukuruza

Luk i češnjak popržiti na ulju dok ne postane blago proziran. Dodati kumin, mljevenu papriku i čili papriku. Prodinstati na jakoj vatri cca 1 minutu i cijelo vrijeme miješati. Dodati meso i dinsti. Zatim zaliti sa sjeckanim rajčicama, pasiranom rajčicom, dodati origano, lovorov list , pivo i papar prema ukusu. Promiješati i pustiti da zavrije. Kuhati 35 minuta na laganoj vatri. Ako bude pregusto dodavati vode. Nakon toga dodati crveni grah i kukuruz i kuhati još 15 minuta.

Obavezno popiti pivo uz ovo jelo! Živjeli!