Shangri La Food

Ljetno varivo s lećom

2011-09-03T18:40:00.000+02:00

Ljeto nam je još uvijek tu.. A kažu da po ljeti treba jesti laganu hranu..Moram priznati da se ja baš i ne držim striktno tih preporuka, pa "zgriješim" s kakvim hamburgerom, grahom kod mame neki dan , McDonaldsom (ne mogu si pomoći , tu i tamo moram uletiti unutra :)) . Ali živa istina je da se nakon takve hrane po vrućini i ne osjećaš baš najbolje.

Meni je još dodatno opterećenje što sam europskom radnom vremenu do 17:00, i iako jedem na poslu svaki dan, kad dođem doma moram još nešto jesti.

Za takve kasne ručkove (tako muž i ja kažemo da ručamo, iako već to duboko ulazi u zonu večere) su idealna variva.

Takvo sam i jedno lagano varivo napravila prošli tjedan za "ručak".

Potrebno:

malo maslinovog ulja
1 luk
1 tikvica
2 paradajza
2 mrkve
leća ( to stvarno ne znam koja je količina, odokativno ubačeno u varivo)
0,7 dcl vode ili još bolje ako imate juhe

Luk, tikvicu, paradajze i mrkve narezati na kockice. Luk popržiti na zagrijanom maslinovom ulju. Dodati povrće narezano na kockice i par minuta prodinstati. Zaliti vrućom vodom ili juhom ako imate (ja sam imala skuhanu juhu, uvijek imam lončinu punu juhe u frižideru za svaki slučaj :). Pustiti par minuta da prokipi i ubaciti leću unutra (ja sam koristila zelenu leću).

Smanjiti vatru , poklopiti i pustiti da se kuha 30tak do 40tak minuta dok leća ne omekša.

Za mene je ovo bila idealna večerica. Muž je doduše još sebi dodao kobasicu, jer kaže obrok bez mesa nije obrok :)...

Dobar tek !

Ferrero Roche kocke

2011-08-29T13:48:00.000+02:00

Ja sam definitivno prosječan čovjek kad čitam statistike.. A i prosječna sam u onom dijelu kad se kaže "znate ljude, nikad zadovoljni"..

Eto tako sam i ja sad luda od ljeta, sanjam čizme i kaput, a čim padne snijeg plakati ću da bi ja u badić i na kupanje.. Ovo ljeto je stvarno bilo dugo toplo ljeto za mene, tako sam dobro organizirala godišnji i razlomila ga, da sam skoro cijelo ljeto bila na moru.. I na jednom krasnom putovanju.. O tome uskoro više..

I sad kad su ove grozne vrućine (jučer je bilo super, danas je opet upržilo vani) čovjek bi nešto slatko , ali da ne upali pećnicu..

Bacila sam se na proučavanje no bake desertića i ipak u subotu po onoj najgoroj vrućini popustila i napavila kompromis, kratko pečenje i kremica bez kuhanja.

Ferrero Rocher tortu sam probala još prije godinu dvije kod kume na dječjem rođendanu i bila oduševljena. Kuma mi je zapisala recept, koji sam ja jedva našla u svom kupusu od isprintanih i rukom našvrljanih recepata, pročitala i krenula u shopping. Kad sam došla u dućan shvatila sam da se ne sjećam količina koje su bile u receptu i kupila sljedeće:

2 namaza od lješnjaka K plus volim najoblje (ukupno 800 g)- meni je osobno jako fin, čak i bolji od Nutelle , tako da sam se odlučila raditi sa ovim u originalu ide Nutella i to 400 g- ja krivo zapamtila
mascarpone 500 g
bademe (umjesto lješnjaka koji idu u original receptu), 25 dag- ovo sam kupila greškom
2 male tortice od kraša sa lješnjakom , umjesto napolitanki, koje u orginalu idu 4 kom, ali s obzirom da se kod nas napolitanke uopće ne jedu pa ne znam kud bi sa ostatkom, ja sam odlučila da će i tortice biti sasvim dobre

Dakle da rezimiram , original recept od kume Ines je:

-400 g Nutelle
-400 g mascarponea
-4 napolitanke
-25 dag lješnjaka

S ozbirom da sam imala sasvim drugačije sastojke, odlučila sam ih sve iskoristiti.. :) Pa kud puklo da puklo.

Biskvitić sam ispekla običan (koji uvijek koristim kad ne znam što bi) i najbrži da pećnica predugo ne gori:

4 jaja
4 žlice smeđeg šećera
4 žlice brašna
pola vrećice praška za pecivo
4 žlice vruće vode
1 žlica ulja
2 žlice kakaa u prahu

Odvojiti bjelanjke i žutanjke. Žutanjke miksati sa šećerom dok masa ne postane gusta svjetložuta. Brašno pomiješati sa praškom sa pecivo i kakaom i dodavati jednu po jednu žlicu u jaja dok se ne umuti. Dodati ulje i vodu i kratko miksati. Bjelanjke posebno izmiskati u čvrsti snijeg i pjenjačom umiješati u biskvit. Protvan 20 x 35 cm namazati maslacom i pobrašniti. Uliti biskvit i staviti u zagrijanu pećnicu na 180 C. Peći cca 20-25 min.

Namaz od lješnjaka i mascarpone miješati miskerom dok masa ne postane jednolična. Bademe sam samljela u mlincu za kavu kratko , a tortice narezala nožem na sitne kockice. Bademe i tortice umješati žlicom u smjesu.

Na ohlađeni biskvit staviti kremu i ostaviti u frižideru da se stisne. Najbolje preko noći..

Muž mi je rekao da je ovo jedan od najboljih kolača koje sam ikad napravila.. I meni osobno je prefin, ma kako ne bi bio od tolike čokolade...

Kalorije nećemo brojati :))))

Tramezzin od puretine

2011-07-30T10:13:00.000+02:00

Ja se pravim da je ljeto kad već nije ljeto.. Jučer navečer sam sjedila sa prijateljima na piću, sa potkošuljom, majicom, vestom, čarapama i tenisicama i analizirali smo ljeta unazad 5 godina. Ljeto definitivno više nije dugo toplo ljeto, nego izmjenjivanje paklenih vrućina i gotovo kasno jesenjih kiša sa jutranjim temperaturama nižima od 15 stupnjeva. Pravila više nema, ali zapravo kraj šestog i sedmi mjesec su još kakva takva garancija ako se zaputite na kakav godišnji da vas vrijeme pomiluje.

Zbog toga ja zadnje dvije godine uzimam godišnji početkom sedmog mjeseca i zapravo sad kad gledam van kroz prozor, uopće mi nije žao što sam godišnji već odradila :) A i biti u gradu u osmom mjesecu ima svojih prednosti. Nema nigdje nikoga. Divota, mjesta gdje god se okreneš.

Ali da bi zadržala duh ljeta, kao što sam i rekla ja se barem pravim da je ljeto :) (mada kažu da će drugi tjedan biti opet vruće, ali bojim se da današnjim meteorolozima nije lako, ono što smo mi ljudi učinili od prirode, ona nam sada vraća i neke duže i sigurnije prognoze bojim se da je teško dati).

I tako ja ne palim štednjak.. Pa ljeto je :) Za ručak sam se jučer odlučila za tramezzine od puretine.

Tramezzini su sendviči u obliku trokuta od kruha bez ruba.

Talijansko ime za sendvič, skovana za vrijeme fašističkog režima kako bi se zamijenila strana riječ sandwich. Riječ doslovce znači između sredine; od riječi tra (između) i mezzo (sredina). Sendviči su tipičnog trokutastog oblika.

Obavezno se mora odrezati korica i ostaviti samo bijeli, središnji porozni dio.
Uzimamo tost (pane in casetta), namažemo namazom i slažemo po želji sastojke. Može se naslagati nekoliko slojeva. Kroz sredinu se probode čačkalica s maslinom ili lukovicom.
Uglavnom se serviraju hladni, ali su vrlo ukusni i prepečeni u tosteru- tostata.
Jedu se prije ručka uz capuccino, kao predjelo- antipasto za ručak, ili poslije podne kao snack uz čašu vina ili aperitiv. (izvor)

Varijacije na temu su bezbrojne, možete raditi što god vaša mašta smisli. Ja sam se odlučila iskorisititi puretinu koju sam imala u juhi.

Potrebno :

tast kruh ili tramezzini kruh ( ja sam kupila u Italiji baš ovaj bez ruba, inače se može običnom tostu odrezati korica)
kuhana puretina narezana na sitne komadiće
zelena salata

Za umak za premazivanje kruha:

žlica majoneze
žlica kiselog vrhnja
malo maslinovog ulja
sol
biber

Kruh staviti tostirati, puretinu narezati na sitne komadiće , oprati zelenu salatu.

Pomiješati sve sastojke za umak.

Staviti prvi komad kruha ili tosta , premazati umakom i staviti puretinu. Preklopiti drugim komadom kruha. Opet staviti umak i na to zelenu salatu. Na treći komad kruha isto staviti umak i ostatak puretine i salate i poklopiti sa zadnjim komadom kruha. Prerezati dijagonalno u trokute.

Dobar tek !

Gdje je zapelo i tjestenina sa grill povrćem

2011-07-28T21:10:00.000+02:00

Dugo me nije bilo.. Sram me uopće pogledati kada sam objavila zadnji put neki recept.. Zaredalo se svega. Puno posla, puno službenih putovanja, nekih ne baš lijepih stvari koje su sada hvala svemiru iza mene.... I malo lijenosti iskreno u one divne trenutke kada sam zapravo i imala vremena i nešto skuhala. Lijenost izvaditi fotoaparat i napisati par riječi..

Danas sam intenzivno razmišljala o tome koliko zapravo volim ovaj blog i blogozajednicu. I gledati recepte i divne fotografije.. I rekla sama sebi .. dosta.. Vrijeme je da se mrdneš.. Godišnji sam odradila, fino se odmorila , bila na jednom krasnom putovanju ( o tome uskoro) i nema više isprike za zabušavanje.

I onda sam umjesto da radim danas nešto na poslu, sanjarila što bi mogla skuhati dostojno da stavim na blog nakon toliko vremena.

Kombinirala sam što sve imam doma , imala razne kombinacije u glavi, ali onda je vučija glad kada sam došla doma presudila u korist ove pašte koja je doista brzo gotova i jako jako ukusna..

Sastojci za grill povrće:

1 tikvica
1 mala babura
1 zelena paprika
cherry rajčice
sol
papar
maslinovo ulje

Naravno, mogućnost kombinacija je ovdje beskrajna. Ja volim ovo ajmo reći "tvrđe" povrće tako da ostane hrskavo :)

Povrće oprati i pripremiti , narezati na sitne kockice sve osim rajčica.

Maslinovo ulje zagrijati u dubokoj tavi ( ja imam tavu od gusena koja je odlična za pripremu ovakvih brzih jela , za ovo je dobra i grill tava, ali u ovoj se brzo priprema, a povrće ostane savršeno hrskavo).

Sad kad sam spomenula maslinovo ulje, moram ubaciti jednu malu digresiju. Otkrila sam OL ISTRIA maslinovo ulje. To je bila jednostavno ljubav najveća na prvi okus.. I sigurna sam da će trajati zauvijek, ako mi ne slomi srce i prestane se proizvoditi. Ulje je toliko ukusno, da mi samo još fali da si ga ne natočim u čašu i popijem.. :) Skupo je, ali vjerujte vrijedi svakog novčića. Miris koji se širi kuhinjom kad ga stavite u lonac... uf........divota..

Kada se ulje zagrije staviti tikvicu i paprike i peći na jakoj vatri , mješajući cijelo vrijeme. Nakon cca 5 minuta dodati i rajčice , posoliti , popapriti i peći još cca 2 minute.

Tjesteninu sam koristila Blue Dragon. To je kineska tjestenina koja se skuha za 3-4 minute. Meni je ta tjestenina toliko ukusna da je koristim za sve moguće kombinacije. Problem je jedino cijena, budući da je kod nas doista nenormalno skupa (cca 30tak kuna) , a u Austriji ili Italiji košta 1-2 eura. Za sada još imam zaliha :)

Staviti tjesteninu na tanjur , preko nje grilano povrće i eto ručka, brzog finog i tako lijepo šarenog :))))

I eto mog posta nakon dugo vremena. Sad mi je srce na mjestu :)

Mogu ići mirna peglati :)))))))

Stiglo nam je i proljeće...

2011-04-27T15:16:00.000+02:00

Dragi moji foodblogeri foodblogerice. Eto i mene nakon 5 tjedana. Doduše bez recepta.

Od zadnjeg mog posta stiglo je i proljeće, a samim time i najluđi period u godini za mene.

Na poslu je meni sada puna sezona, tako da sam za neko vrijeme pregačicu složila u ladicu i čeka bolja vremena. Kuha se samo koliko se mora.

Zavirim ja svako malo u vaše divne blogove, ispričavam se što ne komentiram. Obećajem da ću sve nadoknaditi.

Dok se ne vratim kuhanju , dijelim sa vama par fotografija sa vikend putovanja u Zurich. Karte za ovo putovanje smo kupili prijateljica i ja kada je Croatia airlines imala akciju za cijelu Europu. Karte smo kupile u 12. mjesecu za 1.4. ne znajući kakvo će vrijeme biti niti da li ćemo moći ići :)))...

Karte su koštale 500,00 kn po osobi.. I to je sve sa ovog putovanja što je bilo jeftino. SKUPO SKUPO SKUPO je ono što kažem svima kad me pitaju kako je bilo u Zurichu..

Čim smo izašle iz aerodromske zgrade, dočekao nas je šok skupoće kojoj se nisam nadala (tj. nisam se dobro pripremila za putovanje, išla sam kao kofer :))).

Do aerodroma vozi tramvaj direktno iz grada. Što je super praktično. Pored automata za karte je automat za mijenjanje novaca. Ja sam naivno ubacila 5 eura za nas dvije za kartu. Automat mi je dao 5,20 CHF (prevara..) , stisnuli mi gumbić do grada... a ono 6,40 CHF 1 karta...... Haaaaaaaalooooo... Uf, ništa vadi pare i daj još :)

Nakon šoka od karte, cjenovni šokovi su se samo nastavljali. Kava 5,00 CHF ( 1 chf = 5,6 kn), pizza minimalno 15,00 CHF, sendvič u supermarketu 8,00 CHF, 4 kockice ananasa 4,00 CHF...Uf.. 100 CHF kao da imam 100 kn..

Ali bez obzira na šokantne cijene, Zurich je lijep grad. Ljudi su opušteni (usudila bi se reći da ih je definitinvo malo dotaknuo balkanski "šarm", puno ljudi sa ovih prostora živi tamo), ima puno mladih, ulice su pune, kriza nije jako izražena... U svakom slučaju ugodan grad za život. Ne znam kako su plaćeni, ali nadam se da im plaće prate cijene :)

Više od 2,5 dana koliko smo mi bile tamo niti ne treba. Vidi se sve, isprazne se novčanici i via Croatia :))

Do čitanja...

Vaša..

Andrea

Jezero

Shopping na buvljaku

Partija šaha

Pogled na krovove

Panorama

Opuštenost...

Panorama..

Cupcakes :))))

Ajme koliko nas je- RIŽOTO OD PJENUŠCA SA TARTUFIMA

2011-03-21T09:53:00.000+01:00

U igrici AJME KOLIKO NAS JE , koju je pokrenula MONSOON sa bloga DALMACIJA DOWN UNDER, ovaj mjsec nam je domaćica Tina, koja je zadala temu VINO. Ja lijepo pitala može li pjenušac, može kaže.

Inicijalna ideja je bila da još jednom skuham i ponovno poslikam rižoto od pjenušca i dimljenog sira..

I onda se dogodio jedan od onih dana, kad bi najrađe pucali na sve oko sebe. Naime, jednom klijentu je kasnila dostava nečega.. Ne želim spominjati detalje da se akteri priče ne bi slučajno prepoznali. I onda je on napravio takvu frku, zvao predsjednika uprave firme koja je plaćala dostavu toga nečega za njega, prijetio da će razvrgnuti ugovor i koristio vrlo vrlo proste i neprimjerene riječi razgovarajući sa mnom.. A realnog problema nije bilo, malo je kasnilo, sve se rješilo, ali ne.. On se ko pijan plota se ulovio prijetnji i ne da se. Toliko sam živaca izgubila na tu sitnu ljudsku dušu, da sam totalno zaboravila da bi trebalo nešto i pojesti..

Vraćajući se poluočajna s posla, odlučila sam se barem onda taj dan počasititi dobrom klopom. Krenula sam sa mišlju da kuham rižoto od šampanjca i dimljenog sira. I onda mi je u prolazu u dućanu zapela staklenka sa 2 mala crna tartufa.. A nisam jela tartufe već sto godina. I mislim si ja, ma k vragu i sve kad je bal nek je maskembal...

I tako je nastalo ovo jelo, kombinacijom starog recepta i lošeg raspoloženja, ali vjerujte mi savršeno mi je diglo raspoloženje :)

Sastojci za rižoto ( 1 osoba):

1 šalica riže (moja je 2 dcl)
2 žlice maslaca, žlica maslinovog ulja
manji luk
2 dcl pjenušca
4 dcl temeljca ( ja nemam nikada klasičan temeljac, ovdje sam upotrebljavala juhu od teletine koju sam imala skuhanu u frižideru, ako nemam , onda skuham kocku )
sol, papar
1 mali crni tartuf (moj je iz pakiranja od Žigantea)

1 žlicu maslinovog ulja i 1 žlicu maslaca zagrijati u većoj posudi (ja ovakva jela radim u jednoj visokoj tavi od gusa). Luk narezati na sitne kockice i staviti na zagrijano ulje i maslac.

Dinstati dok ne postakli.

Staviti rižu i prodinstati ju cca 1 minutu. Zaliti sa 2 dcl pjenušca i ostaviti da se kuha na laganoj vatri dok ne pjenušac ne ispari. Nakon toga dodavati temeljac/ juhu , malo po malo i kuhati dok tekućina većinom ne ispari. Posoliti / popapriti prema želji. Tekućina ne smije ispariti do kraja, rižoto mora ostati malo "mokar" . Maknuti rižoto sa vatre i umiješati 1 žlicu maslaca.

Taftufe narezati na listiće i posuti preko rižota.

Dobar tek!

Pita od bijele čokolade sa šumskim voćem

2011-03-15T14:31:00.000+01:00

Jeste li se čega odrekli za korizmu?

Ja sam si razmišljala o puno toga da se odreknem, nije da baš imam mali popis loših navika.. cigare, kava, piva, slatko, meso, psovanje.......

I na kraju sam se odlučila odreći NIČEGA.. Jednom se živi, svaki momenat je važan, okruženje je takvo kakvo je.. zato odlučih griješiti i dalje pa kud puklo..

Odlično sa počastiti se grešno je jedan ovakav desertić :)

Prvo moram biti iskrena da sam prhko tijesto koje je podloga kupila. Ubite me , ali nije mi se dalo ;).. A ovo kupovno prhko tijesto uopće nije loše, doće već razvaljano, zamotano u papir za pečenje, samo otvorite i sa papirom stavite u okrugli pleh za pečenje (24 cm promjer).

Tijesto nabosti vilicom i staviti u zagrijanu pečnicu na 180 C, cca 4-5 minuta.

Krema od bijele čokolade:

200 g bijele čokolade za kuhanje
2 jaja
1 tuba kondenziranog slatkog mlijeka (proizvođač Nestle, u tubi, ima ga za kupiti u Sloveniji, Austriji, Madžarskoj,, ma svugdje osim u Hrvatskoj)

Jaja miksati cca 3-4 minute . Čokoladu otopiti na pari. Umiješati u jaja pjenjačom mlijeko i otopljenu bijelu čokoladu.

Preliti preko tijesta koje smo prethodno malo zapekli, pokriti papirom za pečenje i vratiti u pećnicu. Smanjiti temperaturu na 150 C i peći cca 10-12 minuta.

Izvaditi , ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi dok se priprema preljev od šumskog voća.

PRELJEV OD ŠUMSKOG VOĆA

1 vrećica zamrznutog šumskog voća (ja sam Ledovo koristila)
1 cijeđeni limun
4 žlice šećera
malo cimeta
2 žlice gustina

Voće odrmznuti i ocijediti na kuhinjskom ručniku. Staviti u veću posudu koja ima dno koje se ne lijepi. Dodati šećer , limun i cimet i kuhati na laganoj vatri. Često promiješati. Pustiti da se kuha cca 20-tak minuta dok se ne počne gustiti. 2 žlice gustina pomiješati sa malo vode i umiješati u voće. Pustiti da se kuha još 10 tak minuta.

Malo ohladiti i preliti preko čokolade.

Staviti u frižider na barem 4 sata.

I tko bi odolio ovakvom grijehu? :)

Kineska piletina u kokosovom mlijeku i kuda plovi naš brod...

2011-03-05T20:14:00.000+01:00

Brinete li se vi ponekad što donosi sutra? Ja sam u principu optimistična "biljkica" , ali ovaj svijet oko nas mi se čini sve luđi i luđi.. Pogledajte malo događaje u zadnje vrijeme.. Požari, poplave, potresi , revolucije po zemljama, pa ta globalna kriza..

Moj moto je uvijek nekako biti će ti onako kako si sam napraviš, ali što ako te društvo i država u kojoj živiš dovedu u sitaciju da nisi u mogućnosti ništa za sebe napraviti.. Ostaneš bez posla, ne možeš odmah naći drugi jer ekonimija tone brzinom Titanika.. I tako se ponekad pitam .. lako je dok si mlad , nekako se izvučeš, snađeš.. A sa televizije nas bombardiraju slike radnica Kamenskog i još mnogih nekada gigantskih tvrtki koje su izvukle deblji kraj u nesretnoj privatizaciji. Što je sa tim ljudima, tko će njima dati priliku?

Iskreni prema sebi, Hrvati kao ljudi su dosta inertni.. Uvijek sam se pitala dok sam gledala na televiziji demonstracije u Francuskoj (zbog npr. što su im htjeli uvesti 2 sata više po radnom tjednu), Talijane koji štrajkaju na dnevnoj bazi, prošlo ljeto Grčku... da li je moguće da se kod nas nešto dogodi pa da se narod digne na taj način.. Prva ja se pitam da li bi išla demonstrirati na cestu...Jer realno, meni ništa ne fali.. Za sada. To ne znači da za 2 mjeseca može biti drugačija situacija..

I sad je krenulo.. Svaka dva dana sve više i više ljudi demonstrira. Pita me jučer prijatelj iz Slovenije što se to događa kod nas.. I onda sam se zapitala što.. Vladajući ( zadnjih 15 godina, i oporba i aktualna vlast) bacili su ovaj narod na koljena. Oduzeli su nam mogućnost za rad, prosperitet.. Dali su nam najskuplje cijene namirnica u Europi.. Dali su nam to , da mladi koji završavaju fakultet ne mogu krenuti u život. I misle da jedino mogu novcem kupiti radno mjesto..Kao što su ih tjerali do afere Indeks da kupuju i ispite na fakultetima..

Što mislite vi o ovim prosvjedima? Ja ne podržavam nasilje i smatram da nije potrebno, ali nažalost nikada se ništa pametno nije dogodilo dok se koja glava nije razbila.. Da li bi se vi priključili prosvjednicima?

Čekajući rasplet, i nadam se bolju budućnost, ipak moramo nešto i pojesti :)).. Pa da krenemo na vedrije teme.. Što sam ručala ? :)

Inspirirana Mihaelinom piletinom , napravila sam svoju verziju piletine sa kokosom.

Sastojci:

jedan komad pilećih prsa
1 luk
ulje za vok
pola vrećice ledo kineske mješavine
165 ml kokosovog mlijeka (shan shi - kupljeno u konzumu)
mješavina kineskih začina (ima u svim supermarketima)
riža

Luk sitno narezati. Zagrijati ulje u voku i dodati luk. Dinstati dok luk ne pocakli.

Piletinu izrezati na sitne kockice i staviti na luk. Začiniti sa mješavinom kineskih začina i zaliti sa malo vode i ostaviti da se dinsta cca 5 minuta.

Nakon 5 minuta dodati povrće i dinstati još 5 minuta. Dodati kokosovo mlijeko i ostaviti još 15 -tak minuta na laganoj vatri.

Skuhati rižu (može i tijesto ako netko više voli) i gotov ručak..

FBI RUKAVICE- Mihaela

2011-02-28T09:33:00.001+01:00

Evo mene 5 do 12 da se priključim igrici FBI rukavice. Nisam ni u ovoj igrici sudjelovala već koliko krugova, iako je lijepo prodženo na 2 mjeseca vrijeme za istraživanje.

Nisam htjela preskočiti i ovaj krug igrice, koju je pokrenula foodblogerica Mamajac, a zadnja dva mjeseca istraživao se Mihaelin blog.

Mihaelin blog je stvarno predivan, pun krasnih recepata i divnih kolača. Posebno me oduševljavaju kreacije za djecu.

Zato mi je žao što nisam više toga skuhala, ali ima vremena.

Za igricu sam se odlučila za recept CURRY PILETINA SA ŠAFRAN PIRINAČEM.

Jelo me je oduševilo, toliko jednostavno za pripremiti , a opet toliko ukusno. Idealan ručak za mene kada dođem s posla na brinu pripremiti.

Hvala Mihaela, ovaj recept definitivno ostaje kao redovno jelo u mojoj kuhinji :)

Oslić s krumpirima

2011-02-24T16:23:00.000+01:00

Nedavno sam pisala kako sam odlučila jesti ribu češće. Za sada se držim odluke i uvodim riblje menue sebi za večeru.

Ta odluka povlači kuhanje duple večere, jer muža ne mogu još nagovoriti nikako da jede ribu, ali odluka je odluka :)

Kod oslića mi se sviđa što se može kupiti već očišćen filet i to na komade. Što je za mene super, jer 1 komad je meni sasvim dovoljno, a ne moram gomilati u maloj škrinjici hrpice..

Oslić se može doista spremiti na tisuću načina, ja sam se odlučila ga ispeći u pećnici sa krumpirom.

Potebno za 1 osobu :

- 1 filet oslića

- 2 krumpira

- par cherry rajčica

- sol, papar, peršin

- 1 režanj češnjaka

- maslinovo ulje

Filet odmrznuti i osušiti kuhinjskim papirom. Izrezati ga na manje komade i složiti u protvan. Krumpir oguliti, narezati na tanke ploškice i poslagati u protvan. Cherry rajčice oprati i staviti pored krumpira i ribe.

Češnjak sitno narezati, posuti preko ribe , krumpira i cherry rajčica. Sve popariti, posoliti i posuti sa sitno nasjeckanim peršinom.

Zaliti maslinovim uljem i dobro promiješati (najbolje rukama). Staviti alu foliju preko protvana i staviti u zagrijanu pećnicu (190-200 C). Peći pola sata i skinuti foliju. Pustiti još 10-15 minuta da se krumpir fino zapeče.

Obavezno se uz to počastiti sa čašom finog vina.. Kad je bal nek je maskenbal :)

Ajme koliko nas je- Pire od jabuka sa medom , bademima i čokoladom

2011-02-19T13:34:00.000+01:00

Toliko sam već krugova igrice AJME KOLIKO NAS JE preskočila, da me sram. Ovaj mjesec sam odlučila biti ažurna i evo me na vrijeme da se pridružim igrici foodblogera koju je pokrenula Snježana sa bloga DALMACIJA DOWN UNDER , a ovaj mjesec je domaćica ALEKSANDRA sa temom MED.

Imala sam malo čudo ideja, ali odluka je pala na kraju na nešto sasvim jednostavno sa sastojcima koje sam imala doma i odlučila iskombinirati.

Potebno:

2 jabuke (slatke )
malo cimeta
1 iscjeđeni limun
2 žlice meda (moj je bio livadni)
malo badema
50 g čokolade za kuhanje

Jabuke oguliti i narezati na kockice. Staviti ih u lonac i staviti toliko vode da prekrije jabuke. Dodati cimeta i 1 iscjeđeni limun. Kuhati dok jabuke ne omekšaju (cca 30 min).

Procjediti jabuke , a vodu u kojoj su se kuhale nemojte baciti. Ja sam procijedila i spremila i jutros popila za doručak sok.. Bio je odličan.

Jabuke viljuškom izraditi u pire. Staviti u čašu. Dodati 2 žlice meda i bademe i izmješati.

Čokoladu otopiti na štednjaku ili mikrovalnoj i preliti preko pirea. Ostaviti da se malo ohladi i odmah konzumirati..

Moram priznati da sam i sama bila iznenađena koliko je bilo ukusno.. Nisam baš očekivala tako dobar rezultat.

I ponosna sam na sebe što sam uspjela ući u igru u roku :)))

Kotlet lososa sa pireom od blitve i krumpira , i koliko Hrvati i regija zapravo jedu ribu

2011-02-16T11:15:00.000+01:00

Stalno čitamo po novinama kako Hrvati jedu malo ribe. Čitam statistiku i kaže slijedeće: Hrvati pojedu samo 8 kg ribe godišnje, što nas stavlja gotovo na dno svjetskog prosjeka.

Po mom skromnom mišljenju razlog tome je cijena, a i nekako mi se sve čini da su Hrvati ipak skloniji mesu.. konkretnom mesu. Od tuda imamo i mudre izreke "Nema tice do prasice" , do još gorih "Jedem samo ono što je veselo trčkalo po dvorištu"..

Ja sam osobno isto doprinjela toj lošoj statistici. Prvi razlog je što moj muž uopće ne jede ribu, pa mi se nikada ne da spremati samo za sebe. Drugi razlog je što je za dobru ribu se trebalo dići ujutro rano i otići u ribarnicu ili imati neku dobru štelu (tj. ribara prijatelja) da se domogneš kakve fine ribice. Meni je nemoguće ići ujutro na ribarnicu preko tjedna , jer onda mora jadna riba cijeli dan čučati u uredu, a vikendom ipak volim zajedno sjesti s mužem za stol, jer nam je to jedina prilika da jedemo zajedno. Pa rekoh neću ga mučiti sa ribom..

Pojava ribarnica u supermarketima je moj spas..I tako sam ja odlučila jesti više ribe. Barem 2 x na tjedan. Jer poslije posla mogu skočiti do supermarketa , kupiti svježu ribu i pripremiti je na brzinu.. Počela sam sa oradom, bio je eksperiment. Vrlo uspješan esperiment.. Drugi puta slikam i objavljujem :). Jučer sam se odlučila za kotlet lososa. Cijena za kg je 99,00 kn, što je poprilično, ali ovaj moj komadić je izažao 16,00 kn, što je mislim sasvim pristojna cijena za ovako finu večericu.

**

Količine prilagodite vašim potrebama, ovo je bilo samo za mene :)

Priprema kotleta :

Kotlet operite i posušite kuhinjskim ručnikom.

Sa svake strane kotlet posoliti i popariti.

Na grill tavi zagrijati maslinovo ulje i staviti kotlet. Popržiti ga sa svake strance cca 4 minute.

Izvaditi kotlet i u ulje dodati malu žličicu maslaca. Podliti sa malo bijelog vina. Pirjati 2-3 minute i vratiti kotlet u umak. Pržiti još cca 1 minutu sa svake strane.

Priprema pirea:

2 krumpira oguliti, oprati, narezati na sitne kockice i staviti kuhati u vodu. Posoliti.

Nakon cca 10 tak minuta (krumpir bi trebao biti polukuhan) dodati blitvu. Ja sada koristim zamrnutu blitvu u briketima. Ja sam stavila 2 briketa.

Kuhati još 6-7 minuta.

Krumpir i blitvu procijediti, gnječilom za krumpir zgnječiti u pire. Posoliti, popariti, dodati ulje i maslac u kojem se pekla riba i jedan režanj češnjaka (tko voli).

I eto za 20 minuta gotov svjež riblji obrok :)

Koliko vi jedete ribe drage foodblogerice i dragi foodblogeri i što mislite o ponudi i cijenama u našoj regiji?

Tart sa ricottom, rajčicama, tikvicama i pršutom

2011-02-10T19:56:00.000+01:00

Italija je prekrasna zemlja. Bogata kulturnim i prirodnim znamenitostima. Talijani su fascinanti ljudi puni duha , uvijek za društvo i dobru hranu.. I tako i meni prvo kad čujem Italija padne na pamet talijanska kuhinja. Pašte, minestrone, tartufi, prefini deserti... Nikada u Italiji nisam loše jela.. Sve je u Italiji super. Osim Berlusconija, ali dobro nisu ni naši bolji, a ovo nije politički nego gastro blog, pa ćemo stričeka Silvija ostaviti za neku drugu priliku :)

Mislim da svatko od nas kuha puno talijanskih jela, posebno što su vrlo slični u nekim segmentima i našoj dalmatinskoj kuhinji.

U Londonu sam na aerodromu kupila apsolutno sve gastro časopise. Gospođa na blagajni me blijedo gledala kad sam dovukla taj snop časopisa da ih platim i ja kao ja morala sam joj objasniti da jednostavno moram. Jer dok ti isti časopisi doputuju do Hrvatske, cijena im se multiplicira jedno 100 x. Što mi nije jasno. Ali opet , o problemu carina i uvoza u Hrvatsku drugom prilikom :)

Jedan od tih časopisa je Jamie Oliver recipe yearbook, koji vrijedi svaki od 7,99 GBP danih za njega. Toliko sam čoškova savinula sa receptima koje moram probati i eto nakon 2 mjeseca napokon krenula.

Izbor je pao na tart sa rajčicom , tikvicama i ricottom. Ja sam dodala još i malo pršuta za miris i okus.

Potrebno je za 2 osobe (malo modificiran originalni recept):

250 g lisnatog tijesta ( to je jedna kocka iz onih paketa pakiranog lisnatog)
2 jaja
100 g ricotte
1 tikvica
20 dkg cherry ili grapollo rajčica
5 dkg pršuta
žlica maslinovog ulja
papar
sol
bosiljak

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Papir za pečenje pobrašnite i na njemu izvaljajte lisnato tijesto. Prenesite tijesto u tepsiju (moja je cca 20 x 30 cm) tako da ostane rub dignut cca 1 cm. Nabodite tijesto vilicom.

Ricottu pomiješajte sa jajima, maslinovim uljem, paprom, soli i bosiljkom. Premažite po pripremljenom tijestu.

Tikvice, rajčice i pršut narežite na kockice i posložite preko ricotte.

Pecite u bećnici cca 25 minuta .

Buon Appetito e ciao!!! :))

London, gastro centar svijeta

2011-02-09T11:36:00.000+01:00

U Londonu sam bila još prije Turske, u 12 mjesecu baš onda kad je zapadao onaj veliki snijeg. I nikako završiti ovaj post ;) .. Karte smo kupili na akciji domaće nam avio kompanije , početkom 10 mjeseca prošle godine.. Karte po tim cijenama se moraju odmah izdati i nema mijenjanja datuma.. I tako smo mi morali krenuti.. Prvi let ujutro je bio otkazan , budući da je Gatwick bio zatrpan snijegom, pa smo se ugurali na popodnevni za Heathrow.

I zadnji puta kada sam bila u Londonu , bio je 12 mjesec, ali šok od hladnoće kad smo izašli iz podzemne teško vam mogu opisati :) .. Sve izgleda idilično, pod snijegom, vani -5 , ali uz vjetar koji nemilice puše u Londonu osjećaj je kao -20..

Ali kako bi rekli TBF.ovci "Ništa mi neće ovi dan pokvarit" , neće meni nitko ovaj vikend pokvariti :)..

Osim zamatanja šalovima, 2 para rukavica na rukama, duple kape, di ćeš boljeg grijanja od trpanja kalorijama :)))..

A London je idealan grad za to. London nudi sve kuhinje ovog svijeta, prekrasne tržnice, pubove, puno ulične hrane..

Prva gastropostaja nam je bila Chinatown.. Nažalost nemam slika.. Bojala sam se izvaditi fotoaparat da se ne smrzne :))).. Chinatown nije velik kao u New Yorku, ali bez obzira na to nudi veliki broj restorana i kineskih dućana.. Većina restorana posluje na isti način. Nude buffet stol, platiš 6-8 GBP po osobi i jedi koliko možeš.. Za mene je jedini problem kod buffet stolova što su mi oči veće od guzice i uvijek prenatrpam tanjur. I poslije me grize savjest što toliko hrane ostavljam..

Subotu smo započeli na Portobello Marketu . Jedna od najpoznatijih svjetskih tržnica.. I to sa pravom.. Nalazi se u kvartu Nothing Hill, poznatom po filmu koji vjerujem da ste svi gledali..

Sa pravom i je svjetski poznata tržnica, jer ovdje nema što nema.. Doslovno od igle do lokomotive.. Ali meni najzanimljiviji dio je svakako gastro dio.. Teško se oduprijeti da ne probate baš sve što je izloženo.. Ja sam se odlučila za browniese, koji su bili definitivno najbolji koje sam ikada probala..

Evo djeliča atmosfere sa Portobella..

Puno sam ja toga isplanirala, ali na Portobellu smo se toliko dugo zadržali, tako da smo trčali na Borough Market.., drugu poznatu londonsku tržnicu..

Borough Market je djelomično zatvoren , na njemu se prodaje meso, svježe povrće, ribe i naravno nudi puno svježe pripremljene hrane.. Nažalost pao je već mrak kad smo došli tamo , blica nemama , Olympus nije baš jak po noći, tako da nemam puno slikica za podijeliti sa vama, osim ove ribice gore... :))

Teška srca sam se odvojila od Borough Marketa, u tuzi što takvih tržnica nema kod nas..

Svima vama kad vas put nanese u London, preporučam da svakako obiđete ove prekrasne tržnice...

By, by :)))

B&B

2011-01-30T19:35:00.000+01:00

Blitva i bulgur.

Blitvu sam počela jesti unazad godinu dana, zašto je prije nisam jela pojma nemam.. Sad mi je na popisu top pet namirnica.

Bulgur sam otkrila od kad svakodnevno surfam divnim food blogovima.. I zaljubila se i u njega :).. Genijalna namirnica koja se doista može kombinirati u razna jela.

I sad sam ih odlučila spojiti..Jednostavno , brzo i preukusno jelo.

Potrebno:

Zamrznuta blitva ( puno mi je jednostavnije po zimi sa zamrznutim namirnicama, kupujem od Leda, smrznuta je u briketićima, u ovom slučaju samo za mene upotrebljena 2 briketa)
Luk
Povtna kocka
0,5 l vode
Bulgur- odokativna metoda (cca 1 šaka)
Sol, papar
Pola žličice maslaca
Pinjoli

Narezati luk na sitne kockice i staviti ga na zagrijano ulje. Dinstati cca 2 min. Dodati zamrznute brikete blitve. Dinstati na laganoj vatri cca 5 minuta, dok se blitva ne odmrzne.

Zavrijeti pola litre vode i skuhati povrtnu kocku 5 minuta.

Bulgur oprati i dodati u blitvu, malo prodinstati i zaliti sa povrtnom juhom. Vatru stišati na najslabije i pustiti da se bulgur kuha dok skoro sva tekućina ne ispari (cca 15-tak minuta). Posoliti , popariti i maknuti sa vatre. Umiješati pola žličice maslaca, staviti na tanjur i posuti pinjolima..

Dobar tek!

p.s.

malo podsjeća na ljeto jel da? dobro za razbijanje ovih hladnih dana koji čini mi se traju već stoljećima :)

Tűrkiye

2011-01-25T10:10:00.000+01:00

Već sam dosadna kad kažem da volim putovati.. Ali ja stvarno volim putovati. Da imam više vremena i para, vjerovatno bi bila 6 mjeseci godišnje na putovanjima :) Apetiti su veliki, ali vrijeme i budžet limitirani.

Puno ljudi godišnji u prvom mjesecu iskorištava za skijanje, ali mi nismo skijaši. Razmišljali smo gdje bi išli i gledali silne ponude na last minute stranicama. I onda je jedna izuzetno povoljna ponuda zapela za oko, kaže Turska i tura Antalyja i Pamukkale. Cijena doista više nego povoljna, 2.000,00 kn po osobi, sve uključeno (avion, prijevoz, vodič, all inclusive u hotelima). I odluka je pala..Turkiye :) ..Trenutno megapopularna destinacija zahvaljujući brojnim serijama, ali ako odlučite posjetiti Tursku iz drugih razloga, a ne zato jer vam je Onur baš zgodan, vjerujte da se isplati. Radi se o doista fascinantoj zemlji, bogate tradicije, odlične gastronomije i krasnih ljudi.

Tržnica u Manavgatu

Dodatni trošak na koji treba računati je da avion kreće iz Graza. Do Graza se iz Zagreba može doći autobusom za shopping ili vlakom, ali kako je zadnji dan avion dolazi kasno u Graz (19,00 sati) mi smo se ipak odlučili za automobil. Malo proučavanja karte i izbjegne se plaćanje vinjete i Austijske i Slovenske (ušteda Slovenska 30 eur (budući da vrijedi 7 dana, a putovanje je 8... grrrr), jer vam trebaju dvije + čini mi se da je Austrijska 8,00 eur , ali ona vrijedi 10 dana). Parking 8 dana na aerodromu u Grazu 38,00 eur. Taman ušteda .. I povoljno. Nema u Zagrebu parkiranja 8 dana za te pare hehe :)).

Avio prijevoznik turski, avion nov novcat. Ali ... avion krene iz Graza, leti do Linza.. To vam je ovako nekako, zaleti se, uzleti, taman vam se sve poremeti u želucu i glavi i već kreće dolje... Iz nekog meni apsolutno nerazumljivog razloga u Linzu su nas izbacili iz aviona i poslali u tranzit , još jednom proći više nego detaljan rengenski pregled pa nazad u avion.. S obzirom da mi strpljenje nije jača strana, malo me izbacilo iz takta, ali jedan Efes (tursko pivo) po cijeni od 3,00 eur u avionu je malo smirio stvar :) Alkohol se plaća, sokove, kavu i iznenađujuće ukusan obrok dijele u avionu.

Napokon slijetanje u Antalyju u 00:00 po lokalnom vremenu... Sve po špagici, predstavnik čeka, autobus na mjestu...

Ono na što ja nisam navikla, budući da mi uvijek putujemo sami, je bio trenutak kada smo došli u hotel (svi hoteli u Turskoj su 5* i uvijek ste na all inclusive usluzi) i kad mi je recepcioner zakačio narukvicu koju morate nositi cijelo vrijeme.. Moj izbezumljeni pogled i pitanje.. A što i kad spavam???? Inače sam se uvijek smijala ljudima koji hodaju naokolo sa tim narukvicama, i kako to biva već u životu eto i mene sa njom hehe :)).

Prva 2 dana smo proveli blizu Alanye, grad koji na kraju nažalost nismo išli pogledati.Odluka je pala na izlet u Manavgat i vožnju rijekom. Grad Manavgat sam po sebi i nije nešto osobito za pogledati, uglavnom vas ovdje dovedu da biste shoppingirali na uličnom bazaru. U sklopu izleta vode vas pogledati i slap.. Moram biti iskrena i reći da smo se mi bezobrazno smijali tom slapu , govoreći da je veličine kaskade na Savi, ali poslovičnim Turcima dižem kapu... Ulaz se naplaćuje 5 TL ( 2,5 eur) i ima hrpa gostiju. Pa ti vidi..

Tržnica Manavgat

Vožnja rijekom Manavgat ne pruža fanatastične poglede kao vožnja recimo rijekom Dobra, ali ugodna temperatura u siječnju (20 C) i malo sunčanja nikad naodmet :)... Brod plovi do ušća rijeke u more i završava na plaži koja je po ljeti sigurno krcata, a sada su tu bili samo pecači i par poslovično poduzetnih Turaka koji vam uvijek i u svakoj prilici pokušavaju nešto prodati..

Plaža na ušću rijeke Manavgat

Za shopping u Turskoj vjerujem da ste svi čuli.. Roba je izuzetne kvalitete, ali jedino što možete ovdje kupovati su kopije. Znači , vidite torbu, jako vam je lijepa, ali obavezno je na njoj neki logo .. Mislim da Dolce&Gabbana, gdin. Armani, Tommy Hilfiger i ini dizajneri imaju svaki po par sjedih na glavi od turskih kopija hehhee :))). Pregovaranje je obavezno. Definitivno ne smijete pristati na prvu cijenu. Početnu cijenu od prodavača moguće je spustiti do 50,60%. Najvažnije je da ne pokazujete preveliki interes.. Pogledate , malo frkenete nosom i krenete van.. prodavač je gotov.. natezanje za cijenu kreće.. U najboljoj ste poziciji ako ste prvi kupac tog dana, jer ako odete i on ništa ne proda to mu je bed luck za cijeli dan.. U slučaju da kupite kao prvi kupac, svugdje ćete vidjeti istu stvar. Prodavač će pljunuti na novac i baciti ga pod.. Za sreću :)

Nema da fali torbica :)

Sljedeća postaja na našoj turi bile su predivne Pamukkale , čudo prirode pod zaštitom Unesco-a, čudo koje treba otići pogledati čim prije, jer postoji opasnost da se raspadne. Radi se naime o vapnenačkim stijenama preko kojih se preljeva vruća izvorska voda. Vodič nam je rekao da se još nisu usluglasili kako je došlo točno do toga da su stijene bijele, ali za sada su pod strogom kontrolom znanstvenika i voda se pušta malo po malo, kako bi se ovo prirodno čudo održalo što duže.

Japanske gospođe odmaraju

Nakon Pamukkala tura se nastavila prema Antalyji i bili smo smješteni u mjestu Kiris cca 40 km od Antalyje. Ovaj dio obale me fascinirao, prekrasna planina Taurus koja se spušta ravno u more, šljunčane plaže, prekrasna vegetacija.

Znam da se u Hrvatskoj kaže da je naše more najljepše, ali moramo biti iskreni, i diviti se i ovoj ljepoti.

Grad Antalyja ima 1,200,000 stanovnika. Moderan je grad, odlično prometno uređen, izuzetno čist i grad koji najbrže raste u cijeloj Turskoj. Građevina tamo nije u recesiji, ulaže se puno i puno Turaka kupuje stanove u Antalyji.

Oko Antalyje nalaze se brojna polja na kojima se uzgajaju agrumi i sve vrste povrća. Vjerovali ili ne, poljoprivreda je u ovom kraju prva gospodarska grana.

Ekipa odmara u Antalyji

Osim arhitekture, preljepe prirode , ljubaznih domaćina, Turska je i zemlja brojnih mačaka.. Mačke su svugdje , oko hotela , u hotelu, na cesti.. Nemaju nikakav strah od ljudi i imaju odlično razvijene tehnike žicanja hrane. Takve pozerice niste vidjeli. Sjedne, zavije repić oko sebe i milo te gleda. Pa tko joj ne bi dao ?? :)

A hrana.. gastronomija me oduševila već kad sam bila u Istanbulu. Na obali uz sve tradicionalne turske specijalitete možete uživati u odličnoj ribi, svježem povrću i voću.

Ultimativni simbol Turske Kebab

Tjedan dana uživancije brzo je završilo, pa sam odlučila u svojoj kući oživiti dašak turske gastronomije.

Baklava

Baklavu nisam jela do 9.2.2009. godine :) Kod mene doma se baklava nikada nije jela i moram biti iskrena da mi nije bila privlačna niti izgledom.

Put me bio odnio u Prištinu i domaćini su nas odveli na ručak. Na kraju ručka su nam poslužili baklavu. Sad ti njima reci da ne jedeš... A što ću. Stavila u tanjur, uzela komadić i........ljubav je rođena... S obzirom na kalorijsku vrijednost baklave bolje bi mi bilo da je nisam ni probala, ali što ćemo.. jednom se živi :)

Ovo je bio prvi puta da sam radila recimo "pravu" baklavu kod kuće.. Okus je bio fin, ali estetski sam malo falila .. Premalo kora , previše file.. Slijedi popravni :)

Recept sa mojim izmjenama je preuzet sa bloga My Turkish Kitchen.

Potrebno je ( ja sam radila protvan veličine 35 x 25 cm):

1 paket tankih kora za savijače;
mljeveni orasi;
bademi u listićima;
mljeveni lješnjaci;
mljeveni pistaciji;
cca 80 g maslaca

Orahe nisam mjerila. Odokativno sam strpala u multipraktik. Lješnjake sam imala jednu vrećicu kupljenu u Kauflandu, badema 2 vrećice. Pistacije sam isto već kupila narezane u vrećici (išokirala me cijena 20,00 kn 1 vrećica, mislim da ću drugi puta guliti pistacije)..

Sve orašaste plodove sam pomiješala u jednoj zdjeli.

Maslac rastopiti.

Dno i strane protvana namazati sa otopljenim maslacom. Staviti 3 kore (svaku premazati rastopljenim maslacom) pa nadjev, pa opet tri kore i tako dok sve ne potrošite (ja sam definitivno imala previše nadjeva, a premalo kora :)))..

Oštrim nožem izrezati baklavu na komade (ja sam se odlučila za kocke , kako ih režu u Turskoj).

Zagrijati pećnicu na 180 C i staviti baklavu . Nakon 10 minuta smanjti temperaturu na 150 C i peći još 45 minuta. Pred kraj pokriti sa papirom za pečenje da ne izgori.

Dok se peče baklava pripremiti agdu.

Znala sam da ide puno šećera , ali količina od 1 kg na cc 1 l vode je za mene jednostavno bilo previše. Znam da ima kritičara koji će reći da agda nije agda ako se tako napravi, ali ja jednostavno nisam mogla izliti toliko šećera :)

1 l vode;
0,5 kg šećera;
sok 1 naranče;
sok 1 limuna;
štapić cimeta

Stavit šećer i preliti vodom. Zakuhati na jačoj vatri. Kada se šećer otopi dodati sok naranče i limuna i štapić cimeta. Sve zajedno kuhati na jačoj vatri cca 20-tak minuta.

Izvaditi štapić cimeta i ostaviti agdu da se ohladi.

Na vruću baklavu preliti hladnu agdu. Ohladiti, pokriti i ostaviti u frižideru preko noći, da biste drugi dan mogli nesmetano uživati u vašoj baklavi.

Turski čaj od jabuke.

Na našim prostorima svi znamo za tursku kavu. Ali Turci definitivno piju više čaja. Gdje god dođete vidite ih kako drže male tulipaste šalice i cijeli dan ispijaju čaj.

Većinom se radi o crnom čaju. Ja nisam ljubitelj crnog čaja, ali imaju Turci i drugi čaj, koji me apsolutno odučevio . Radi se o čaju od jabuke. Više sorti jabuke narežu na sitne kockice, osuše i od toga prave čaj. Ja sam si donijela jednu određenu zalihu, ali kad ju potrošim, mislim da ću sama suštiti doma jabuke kao bih mogla uživati u ovoj divoti.

U pola litre vode staviti 3,4 žličice sušenih jabuka i zakuhati. Kada zavrije, zgasiti vodu i ostaviti da stoji sat vremena.

Procijediti čaj, tko voli zasladiti i uživati.

Prednost ovog čaja je da ga se može skuhati u većim količinama i piti hladnog ili podgrijavati cijeli dan. Čaj ne gubi okus.

Hvala svima koji su pročitali ovaj mega post do kraja..

:)

Nagradice

2011-01-17T16:07:00.000+01:00

Nije me bilo neko vrijeme i u međuvremenu sam dobila nove nagrade . Prva je od Nale. Hvala Nale.

Simblolika ovog preslatkog sata je u tome što svaki sat predstavlja po jedan blog, za koji smatrate da ima duh kreativnosti. Znači, 12 časova – 12 blogova.

Od Marijane i Zore (hvala Vam cure) sam dobila slijedeću nagradu:

Kaže uz ovu nagradu treba napisati nešto o sebi po želji..

Mislim da je jasno da volim kuhati i jesti kao i sve drage foodblogerice :)))). Osim kuhanja i jela moja velika strast su putovanja, svaku kunu koju uštedim i svaki slobodni trenutak iskorištavam da negdje odem. Ma da je i do Karlovca meni je to super, samo da se negdje ide. Evo upravo sam se vratila iz Turske, o tome uskoro više, kad napravim par recepata za koje sam dobila ideju tamo i malo uredim slikice :))..

Udana sam 2,5 godine, djeca još nisu stigla. Radim posao koji volim, iako 100 x poludim od posla hehe :)).

Kad sam gladna nervozna sam "ko pas" i bolje me ne dirati dok se ne najedem :). Ujutro ne funkcioniram bez kave.. Prije je to bila kava i cigareta na prazan želudac, ali sada sam dobra i disciplinirana.. Uvijek prvo pojedem.. :)

Eto to je uglavnom to..

S obzirom da nagrade kruže već neko vrijeme, ja sam odlučila obadvije posvetiti svim foodblogerima i foodblogericama .. Uživajte :))

Za dobre želje nikad nije kasno i kako mi se poremetio raspored..

2011-01-04T09:40:00.000+01:00

Drage foodblogerice i foodblogeri, dragi svi ljudi koji svratite do mog skromnog bloga želim vam sve najbolje u 2011. godini. Zvuči kao kliše, ali stvarno vam najviše od svega želim dobrog zdravlja , kuću punu smijeha, svaki dan pun radosti, i para toliko da vam pokriju životne potrebe i da si možete priuštiti mala životna zadovoljstva.

Zadnja dva tjedna su bila za mene izuzetno naporna, ali moram reći pozitivno naporna :) budući da se stalno nešto dešavalo.. Domjenci, kave sa dragim ljudima, večere sa bivšim kolegama i jedan neplanirano dobar izlazak 30.12... S ozbirom da sam ja ipak gospođa u godinama hehe , izmorilo me to , pa sam 31.12. vegeteriala pred televizijom.. I ušla u 2011. naspavana.. Nadam se da će tako biti i ostatak godine :)).

Za Božić nisam bila uzorna domaćica i ništa nisam kuhala i pekla, pa rekoh da to promijenim za novu.. :)

Dugo sam gledala receptiće i na kraju se ipak odlučila za kombinaciju provjerenih kremica i biskvita.

U kremu slatko vrhnje/ čokolada zaljubila sam se kad sam ju prvi puta napravila. Najednostavnija i najfinija .. I nekako mi je palo na pamet da napravim kombinaciju koju sam htjela nazvati CRNO -BIJELI SVIJET. Istu stvar , samo sa bijelom čokoladom. I tako odem ja u dućan i gledam bijelu čokoladu za kuhanje. 80 g 22,00 kn.. Hmmm.. Meni treba 200 g, znači moram kupiti tri, 22 x 3 .. hm.. I odluka pala na bijelu Milku.. O vot a mistejka to mejka.. :) Ne znam kako mi nije palo na pamet da se to neće stisnuti.. Ustvarni i je u nekom kutku mog mozga, ali škrtost je bila jača :))).

I tako je moj inicijalni plan da napravim bijeli i crni biskvit, pa crnu i bijelu kremu , pa složim to sve u jedan crno bijeli svijet.

Ali, kako to već biva u životu i drago mi je da me ovaj kolač odmah podsjetio na početku 2011. ne valja previše planirati.. na kraju bude previše razočarenja.. Ne kažem da treba stihijski živjeti život, treba napraviti generalne planove, ali mislim da puno veća sreća leži u spontanim i malim stvarnima koje te iznenade.. Bez obzira na sve, život je lijep i može biti još ljepši ako se tako dogvorimo sa svojom glavom.. I to vam svima želim, lijepu i neopterećenu 2011. , bez previše problema.. Problema uvijek ima i želim vam brzo i efikasno rješavanje svih problema na koje naiđete.

Eto tako sam i ja rješila svoj kolač , koji je trebao biti.. crni biskvit, bijela krema, bijeli biskvit, crna krema.. Ali bijela se nije stisnula pa je ispao ovakav .. Bez obzira na PLANIRANI raspored :)... jaaako fin i ukusan.

I evo recepta..

BISKVITI:

4 jaja
4 žlice šećera
4 žlice brašna
1 prašak za pecivo
4 žlice vruće vode
100 g čokolade za kuhanje

Jaja pjenasto umutite sa šećerom (napomena, bolje je kad se jaja razdvoje, pa se bjelanjci na kraju umješaju u biskvit, ali ja sam se ovaj put odlučila ovako) .

Brašno pomiješati sa praškom sa pecivom i dodavati 1 po 1 žlicu jajima. Na kraju dodati 4 žlice vruće vode.

Tijesto podijeliti na pola.

Otopiti čokoladu za kuhanje na pari ili u mikrovalnoj i dodati u polovicu tijesta.

Ja sam pekla u kalupu za torte promjera 18 cm. Obložim ga papirom za pečenje i malo namažem maslacom i pobrašnim.

Peći na 180 C , cca 30-tak minuta.

KREME:

BIJELA KREMA:

- 200 ml slatkog vrhnja

- 200 g bijele čokolade za kuhanje (ne Milke hehe )

CRNA KREMA:

- 200 ml slatkog vrhnja

- 200 g tamne čokolade za kuhanje

Za obadvije kreme, čokolade natrgati i staviti u posudu. Vrhnje dovesti do vrenja (paziti da ne provrije do kraja) i preliti preko natrganih čokolada. Pustiti 5 min da se omekša i pjenjačom izmutiti u glatke kreme.

Ostaviti da se ohlade i staviti u frižider da se malo stisnu..

Kad se ohlade i kreme i biskviti slagati rasporedom kako god vama odgovara :))))

Dobar tek!

Svim ljudima dobre volje...

2010-12-24T09:38:00.003+01:00

Malo drugačija baklava

2010-12-16T16:40:00.000+01:00

Ja sam uvijek tvrdila da me nije briga koje je doba godine i da su meni sva godišnja doba krasna. Svako ima svoje čari..

E pa, uzimam si za pravo da se predomislim.. Ne znam jel to od lude i naporne godine, koja sva srećom hvata zadnji dah, ili što sam ja ušla u godine.. službeno objavljujem.. MRZIM ZIMU.. Smrznuta sam , ledeni vjetar mi puše kroz kosti, ne mogu obući najelonke i preko hlače, jer se onda u zatvorenom osjećam ko medvjed, svako jutro moram strugati led sa auta, ne mogu u šetnju, mrak je kad se dižem, mrak je kad izlazim iz ureda... Snijeg u gradu nije snijeg, to je čudo koje ti prlja čizme, sol uništava cipele, blato je na svoj odjeći..

Nadam se da sam vas dobro udeprimirala :))) pa evo nešto slatko da se lakše prebrode ovi dugi zimski dani..

Baklavu original volim jaaakooo. Ali stvarno je kalorijska bomba i od tog šećera i agde mi bude slabo..

Na ovaj recept sam naletila slučajno na stranici od Belja.. U originalu je baklava od ABC sira i kupina. Ja sam zamijenila sa malinama.

Za baklavu je potrebno:

SASTOJCI

•200 g malina
•6 listova kora za savijače

•200 g Abc svježeg krem sira

•2 jaja

•½ šalice šećera- ja sam smanjila, stavila sam 2 žlice

•½ šalice ulja

•prašak za pecivo

Izrada:

Mikserom izmutiti jaja i šećer , te prašak za pecivo i ulje dok ne postane lijepa svjetložuta smjesa. Umiještati ABC sir (ja sam ga držala vani cca 2 sata prije nego što sam počela raditi kolač) sa pjenjačom dok smjesa ne postane jednolična.

U protvan (moj je bio veličine 25 x 20 cm) staviti 1 koru pa premazati sa pripremljenom mješavinom. Staviti drugu koru pa opet namazati mješavinom. Na treću koru staviti prvo mješavinu pa na to voće, isto tako ponoviti sa 4 korom. Petu premazati sa sirom, a zadnju 6 ostaviti nenamazanu. Izrezati lagano na komade kakve želite poslije imati za posluživanje.

Zagrijati pečnicu na 180 C i peći cca 30-tak minuta.

Dok se peče baklava, pripremiti agdu.

Potrebno:

1 naranča
pola litre vode
4 žlice šećera (može i više, ali ja ne volim preslatko)

Naranču iscjediti , naribati njenu koricu i staviti koricu i sok kuhati sa vodom i šećerom. Kuhati dok se šećer ne otopi do kraja. Pečenu baklavu odmah preliti sa vrućom agdom.

Ohladiti na sobnoj temperaturi do kraja i zatvoriti sa prozirnom folijom i staviti u frižider preko noći.

Dobar tek!

Fusion ili........

2010-12-09T09:47:00.000+01:00

Da li vi imate isti problem kao i ja? Naime, koliko god se trudila kupovati male količine namirnica, uvijek mi se nešto pokvari i dosta toga bacim.. I užasno me grize savjest zbog toga...

Sad sam odlučila da neću ići u dućan dok ne počistim sve što imam u frižideru i zamrzivaču..

A namirnice.. 2 integralne tortilje, pola paketa mahuna, pola paketa mrkve, pola paketa tikvica, pola paketa kineske mješavine, mali komad piletine, mali komad teletine, malo zeca.. Hm.. što sad.

A ništa.. Fusion cuisine hehe :).. Evo googlam fusion hranu i kaže na Wikipediji ovako :

Fusion cuisine is general term for the combination of various forms of cookery, and the concept can take several forms. One approach is regional fusion that combines different cuisines of a region or sub-region into a single eating experience. Of this sort, Asian fusion restaurants have become popular in many parts of the United States, often featuring Indian, East Asian, and South-East Asian dishes alongside one another and offering dishes that are inspired combinations of such cuisines.

Moja kombinacija je otišla van gore navedenih regija.. Spojih meksičku i kinesku :).. Odlučila sam iskoristiti tortilje, kinesku mješavinu i piletinu.

Ispala je laganija večera za dvoje.

KINESKA PILETINA:

cca 20 dkg pilećih prsa
cca 200 g zamrznute kineske mješavine (ja uvijek koristim Ledovu)
malo soja sosa
kineska mješavina 5 začina (ima u svim supermarketima - to je cimet, klinčić, sečuanski papar, komorač, star anise)
mala glavica luka

Piletinu narezati na što manje komadiće. Cca 1,5 žličicu začina pomiješati sa 1 dcl vode i preliti preko piletine. Ostaviti cca 10 min da se marinira.

Luk narezati na sitne kockice. Zagrijati ulje u woku (ja koristim baš ulje za wok koje ima sezama u sebi, jako mi fino miriš i da poseban tek hrani.. ima ga svugdje za kupiti). Na zagrijano ulje dodati luk i pržiti dok ne postakli.

Dodati mariniranu piletinu (izliti svu tekućinu unutra) i prepržiti kratko (cca 3 minute). Zatim staviti povrće , zaliti sa malo soja sosa i pirjati još cca 3 minute.

Tortilje prepržiti cca 1 minutu sa svake strane u tavi. Nadjenuti ih sa pripremljenom piletinom i voila.. Gotovo :)..

Dobar tek! :)

p.s.
Skuhala sam se na putu do posla. A čitam da popodne pada temperatura na 0 C.. A sad je 15 C... Pa kaj je to normalno?

Fini doručak i malo otkrivanja

2010-11-30T10:22:00.000+01:00

Uvijek su me fascinirale palačinke u američkim filmovima.. One prekrasne, debele, sočne palačinke.

Prvi pokušaj izrade palačinki bio je sa borovnicama. Nakon tog prvog pokušaja, puno puta sam radila palačinke po receptu sa Joy of baking .

Meni su se ove palačinke toliko omilile, da se više niti ne sjećam kada sam zadnji puta radila ove "naše" tanke palačinkice vulgaris :)

Najdraže su mi ovako obične, pa samo da gore namažem džema od marelice, ali čak sam se jednom okušala i u punjenju istih sa sirom i vrhnjem, pa sam ih zapekla. Nisam uspjela pofotkati, ali to ću drugi puta.. Meni su osobno puno nekako mekše, prozračnije, onako FLUFFY :).

Čak sam i kupila tavicu promjera 12 cm da mi budu sve jednake.

Na početku sam uvijek mjerila sve, sad već ide odokativnom metodom :)

Sastojci za palačinke:

130 g brašna
2 čajne žličice praška za pecivo
prstohvat soli
2 žlice šećera
1 jaje
240 ml mlijeka
2 žlice maslaca (rastopiti)
maslac za tavu

Postupak izrade:

U jednoj zdjeli pomiješati brašno, prašak za pecivo, sol ii šećer. U drugoj zdjeli malo razmutiti jaje, dodati rastopljeni maslac i mlijeko i promiješati. Dodati mješavinu jaja, mlijeka i maslaca suhim sastojcima i pomiješati sa pjenjačom. Tijesto se ne smije previše miješati, inače palačinke budu pretvrde.

Zagrijati tavu i namazati sa maslacem (prije svake palačinke dodati još malo maslaca). Ja sam kupila malu tavu baš da mi sve palačinke budu jednake, pa pečem jednu po jednu. Izliti tijesto na zagrijanu tavu i peči cca 2 minute na jednoj strani, dok ne počnu izlaziti mjehurići. Okrenuti palačinku (najbolje sa nekom velikom špatulicom) i peči još 1-2 minute dok ne dobije zlatno žutu boju.

I moj novi omiljeni doručak gotov ! :)... Čak se recept svidio i mojoj mami, pa ona radi neki fusion recepata. Stavi rastopljeni maslac i malo praška za pecivo, ali ih ispeče tanje. Moram priznati da su i te prefine.

+++

Recept gotov.

Nova tema :)

Sviđa mi se trend RAZOTKRIVANJA blogera i blogova. Ja se nažalost nemam baš s čim pohvaliti što se tiče nastanka mojih fotografija. Nemam lightboxeve kao Andrea i Tadeja. Imala sam par podloga od kartona koje sam prosula sa hranom... Moram definitvno u nabavku :).. U pripremi sam izrade mini studia.. Coming more soon :))

I tako htjedoh staviti neku slikicu i već 2 sata kopam po fotkama i mislim si.. Jao Andrea.. Ili rasčupana , ili sa cigaretom i još kakvom čašom u ruci..

Zato pozivam drage blogere i blogerice s kojima još nisam umrežena na FB da se sprijateljimo ...

http://www.facebook.com/home.php?#!/profile.php?id=591234645...

Kiss :)

Ajme koliko nas je.. GLJIVE/PEČURKE

2010-11-24T11:36:00.000+01:00

Već sam nekoliko krugova preskočila, tako da me ovaj mjesec već bilo sram da opet preskočim našu igricu AJME KOLIKO NAS JE , koja je osnovana na inicijativu blogerice Snježane.

Ovaj mjesec domaćica je Lisutania sa temom GLJIVE/ PEČURKE.

Gljive volim , ali uglavnom se pripremanje istih kod kuće svodi na juhu ili na neki brzinski rižoto.

Mozgala sam i mozgala što bi napravila i na kraju je odluka pala na ZAGORSKU JUHU koju se spremam već neko vrijeme napraviti kod kuće.

Original recept je sa stranice GASTRONAUT.

Ja sam ga samo minimalno prilagodila:

Sastojci za juhu (za 2 osobe):

15 dag suhe slanine

250 g šampinjona
1 glavica luka

2 krumpira
1 rajčica
1 paprika

1 žlica brašna

1 dl kiselog vrhnja

2 grančice peršina

ulje
sol i papar

Priprema juhe:

Zagrijati ulje i dodati sitno isjeckani luk. Kad se luk zacakli dodati suhu slaninu narezanu na kockice. Pustiti da se prodinsta. Šampinjone izrezati na listiće, papriku na sitne kockice, rajčicu isto na sitne kockice i dodati na slaninu. Dinstati dok povrće ne omekša (cca 10 minuta).

Krumpir oguliti i također narezati na kockice. Ubaciti u lonac i sve preliti sa cca 0,7 l vode koju prethodno zagrijemo.

Poklopiti i pustiti da se kuha cca 15-tak minuta na laganoj vatri.

Pomiješati brašno sa uljem i na vatri miješati dok se brašno ne zaprži. Pojačati vatru da juha zakipi i ubaciti zapršku unutra. Dobro promiješati i pustiti još par minuta na laganoj vatri. Posliti i pobiberiti po ukusu.

Skinuti juhu s vatre i umiješati kiselo vrhnje. Dodatno posuti juhu sa peršinom i gotovo..

Iako piše da je ovo predjelo, za nas je ovo bio cijeli obrok.. :)

Dobar tek!

Nagrade

2010-11-22T16:02:00.000+01:00

Od Mihaele , Aleksandre i Snježe mi je stigla krasna nagradica. Hvala Vam :)

Treba odgovoriti na sljedeća pitanja:

Pitanja su sljedeca:

1. Zašto si stvorila blog?
2. Koju vrstu blogova čitaš?
3. Imaš li omiljenu marku dekorativne kozmetike?
4. A odeće?
5. Koji proizvod dekorativne kozmetike ti je najbitniji?
6. Koju boju najviše voliš?
7. Tvoj parfem?
8. Koji film najviše voliš ?
9. Koje države želiš posetiti i zašto?

Moji odgovori:

1. Kuhanje je moja velika . Osim što volim kuhati volim gledati recepte, pričati o hrani, ići u restorane, isprobavati nova jela. Prvo sam pratila blogove, i onda se odlučila i sama započeti svoj blog.

2. Najviše blogove o hrani, ali volim čitati i blogove o fotografiji i svakodnevnom životu ljudi.

3. Nisam baš od šminke, rijetko kad se odlučim namazati :).. Koristim uglavnom Niveine proizvode.

4. Odjeću kupujem svugdje i svagdje....

5. Nivea plava vulgaris krema :)

6. Zelena

7. Bvlgari Omnia Cristaline- već godinama, nikako se odlijepiti od tog mirisa..

8. Uf.. ovo je teško pitanje .. Ima ih poprilično.. Mada moram priznati da već dugo nisam pogledala film koji me oborio s nogu.. Eto neki dan sam naletila na televiziji na Little Miss Sunshine.. To mi je jedan od najdražih koje sam pogledala..

9. E sad bi se mogla raspisati.. Putovanja su definitivno moja ljubav broj 1.. Zadnju kunu bi dala za putovanje i već sam dosta toga vidjela, ali za moje apetite to je još uvijek ništa. Južna Amerika i Aljaska su mi nekako na vrhu prioriteta za sljedeća putovanja..

Nagradu treba proslijediti na 9 blogova. Znam da se sad već ponavljaju neki blogovi, ja proslijeđujem kako slijedi:

1. Branka by- B
2. Dunja
3. Jelena
4. Mignone
5. Nada
6. Ebba
7. Vali
8. Mare
9. Monika

Rođendanski kolač

2010-11-18T16:35:00.000+01:00

Ove godine sam zakazala i za vlastiti rođendan. Rođendan mi je bio 8.11. a goste sam počastila sa oblatnama :))). Za ništa drugo nisam imala vremena.

Kako nas troje na poslu imamo rođendane jedni za drugima, čekali smo više od tjedan dana da se svi sakupimo i odlučila sam ne biti lijena barem za kolege.

I tako ja googlala jednostavan čokoladni kolač (to svi jednu, ne možeš pogriješiti) i naišla na ovaj recept:

ČUDO OD ČOKOLADE

Sastojci za biskvit (original + moje izmjene):

4 jaja (odvojiti)

10 dkg šećera (tko želi , vidi dolje napomenu)

20 dkg margarina ( ja stavila maslac)

10 dkg čokolade za kuhanje (ja stavila čokoladu sa 60% kakaa)

4 žlice brašna (stavila integralno)

1 prašak za pecivo

Sastojci za kremu:

0,5 l slatkog vrhnja

20 dkg čokolade

1 žlica šećera ( opet vidjeti napomenu)

Ja sam u samom startu odustala od šećera , budući da u ovom moru čokolade, jednostavno mom nepcu šećer ne treba. Pokazalo se kao sasvim opravdana odluka, budući da nitko nije niti primjetio da nema šećera, i kad sam na kraju spomenula da nisam stavila zrnce šećera, svi su rekli da je bilo dovoljno slatko .. Isprobalo 8 osoba, znači imamo statistički uzorak :)).

Postupak izrade biskvita:

Prvo se umute žumanjci sa šećerom. U zdjelici na štednjaku otopiti čokoladu sa maslacom. Brašno pomiješati sa praškom za pecivo. U smjesu žumanjaka i šećera dodati otopljenu čokoladu (smanjiti mikser na min, šprica ko ludo) pa žlicu po žlicu mješavine brašna i praška za pecivo. Umutiti snijeg od bjelanjaka i žlicom umiješati u tijesto.

Ja sam pekla u kalupu za torte promjera 26 cm, koji sam namastila i pobrašnila. Piše da se peče 20 min na 180 C. Kod mene nije bilo dovoljno, pa sam ostavila još 10 minuta.

Postupak izrade kreme:

Čokoladu natrgati na kockice i preliti vrhnjem. Staviti na štednjak na laganu vatru i pustiti da se potpuno otopi. Miješati pjenjačom cijelo vrijeme. Kad počne vriti, polako će se zgušnjavati. Maknuti sa vatre.

Biskvit nabosti čačkalicom na par mjesta i preliti kremom koja se prethodno samo malo ohladila.

E sad.. Pretpostavljala sam da će ovaj biskvit pasti, ali toliko... Meni se sa 26 cm promjera skupio na jedno 22 cm. Ako dobro pogledate sliku vidite i kremu iza biskvita, kako je ostala u kalupu :)). To nije problem, ako ne očekujete previše gostiju hehe, ali za više ljudi, stavarno treba uzeti u obzir ovo sužavanje.

Prije posluživanja sam prošla nožem oko ruba, skinula stranice, ukrasila malo bijelom čokoladom da razbijem monotoniju.. I voila.. Kolač je doista čudo, prefina, SUPERKALORIJSKA bomba..

Dobar tek!

Luda jesen i zaostaci..

2010-11-13T13:22:00.000+01:00

Drage moje food blogerice i food blogeri,

ovo je bila jedna radno naporna jesen. Cijeli deveti i deseti mjesec sam puno izbivala od kuće. Radilo se sve u 16 :). S obzirom na vrijeme kakvo je i vladu koja nas vodi tako uspješno (op.a. ironično rečeno) nećemo se žaliti da posao ide. Ja sam promijenila firmu prije godinu dana i niti jednom nisam požalila zbog toga. Stvarno puno radimo, ali za sve smo nagrađeni, tako da ništa nije teško. Sretna sam što radim posao koji volim :))

Osim posla ulovila sam se i jednog novog projekta sa jednim učilištem.. Uvođenje novog obrazovnog programa za turizam. S obzirom da je to još u povojima i da sam koncept završila jučer, neću puno pričati dok nam ne amenuju koncept. Ako sve bude kako treba naravno da ću vam se odmah pohvaliti :))))).

U cijeloj toj gungulici zapostavila sam svoj blog , ali i kuhinju. Ovim putem hvala mama na svim uskakanjima tijekom zadnja dva mjeseca.

Zaostataka se nakupilo, pa krećem od početka :))

Već je novi krug igre AJME KOLIKO NAS JE , koju je za nas krasno osmislila blogerica MOONSON.

Protekla dva mjeseca prekrasan blog jedne divne blogerice Nade, JUST GOOD FOOD je bio pod istragom. Nadina kuhinja je vrlo bilska mom ukusu, pa mi je žao što nisam imala više vremena za isprobati recepte, ali polako ima za sve vremena.

Jednu nedjelju sam napravila kolačič kako je i ona sama predložila za doručak.

KOLAČ OD ANANASA I KOKOSA

Hvala Nado, bio je izvrsan !! Ovaj recept se čuva, a ja se veselim novom isprobavanju tvojih recepata :)

Samo da se javim..

2010-11-08T11:26:00.000+01:00

.. da sam živa i zdrava..prenatrpah se obavezama :)))

virnem u vaše divne blogove..

see you soon :)

Cheescake u čaši

2010-10-18T19:55:00.000+02:00

Oko cheesecake-a se znamo svi digla velika prašina kad se pojavio u Zagrebu u slastičarnici Torte i to.

Mislim da je taj recept bio definitivno MOST WANTED ikada na raznim forumima. Recept je probijen, svi imaju svoje verzije i svoje mišljenje.

Ja osobno obožavam cheesecake .. Sviđa mi se taj pjenasti okus. Inače volim sir u kolačima, a ovaj recept mi je bio pravo otkriće.

Na više stranica i blogova sam naišla na recepte za brze čizkejkove. Ovo je bila kombinacija sastojaka koji su me gledali iz frižidera.

Za 2 čaše:

Podloga:

100 g integralnih keksiju
30 g maslaca
1 žlica smeđeg šećera

Zdrobiti kekse, rastopiti maslac i u kekse dodati rastopljeni maslac i žlicu šećera. Dobro promiješati i posložiti na dno čaše.

Staviti u frižider da se stisne.

Umak od malina

400 g zamrznutih malina
sok 1 limuna
2 žlice šećera

Otopiti maline i staviti ih posudu i zagrijati . Dodati šećer i sok limuna. Kuhati uz lagano miješanje dok se umak ne zgusne (cca 30-tak minuta).

Kad se ohladi umak staviti preko podloge od keksiju. Staviti u frižider da se stisne.

Krema od sira

250 g ricotte
sok 1 limuna
2 žlice šećera

Miješati mikserom dok ne postane lijepa prozračna kremica (cca 5 min).

Staviti preko umaka , par malina na vrh i VOILA.. čiz gotov :)

Pileća juha sa nudlsima

2010-10-14T09:54:00.001+02:00

Kuhinja na kojoj sam odrasla je ajmo reći tradicionalno hrvatska sa daškom "jugoslavenskog" utjecaja kuhinja ostalih zemalja bivše nam zemlje.. Pašta šuta, grah, punjene paprike, rizi bizi, sarma...

Tek od kad sam započela samostalan život počeo je i eksperiment sa "egzotičnim" kuhinjama i nekim novim namirnicama. Moja mama uvijek gleda sa dozom suzdržanosti začine poslagane u mojoj kuhinji.

Prva kuhinja koju smo "otkrili" bila je meksička i ona je vrlo zastupljena u na mom tjednom menu-u. U zadnje vrijeme krenula je moja opčinjenost orijentalnom kuhinjom (kineska, tajlandska, indijska) i polako se učim i sakupljam začine..

Ali tradicija je tradicija i ručak nije ručak bez juhe :). Ali ovo nije samo juha, ovo je zapravo kompletan obrok. Fin , topao i lagan.

Recept sam preuzela sa BBC GOOD FOOD stranice, uz neke sitnije preinake.

Sastojci za 2 osobe:

cca 20 dkg pilećih prsa
1 l pilećeg temeljca ili kocke ( ja sam imala već skuhanu našu tradicionalnu juhicu koju sam upotrijebila)
Ledo kineska mješavina , 1/2 vrećice
1 režanj češnjaka
1 žlica sjeckanog svježeg đumbira (ja nisam imala, pa sam stavila čajnu žličicu mljevenog)
50 g kineskin nudlsa ( ima ih za kupiti u svim većim supermarketima)
2 žlice soja umaka

Priprema:

Juhu, đumbir narezani češnjak i piletinu narezanu na kockice staviti u posudu i pustiti da zakipi. Kad zakipi smanjiti vatru , poklopiti i pustiti da se kuha 20-tak minuta.

Dodati povrće i soja umak i nudlse. Pustiti da se kuha još 5 minuta i gotovo.

Brz , fin i zdrav ručak je gotov.

Dobar tek!

Jesenska ekspolozija boja ...

2010-10-12T09:19:00.001+02:00

negdje u Zagorju...

American pie i peh po peh

2010-09-24T14:20:00.000+02:00

Kao i draga blogokolegica Tadeja, i mene je snašao tehnički peh.. Znate ono kad krepa jedno, krepa onda i drugo i treće....I tako u krug..

Većina toga što je krepalo me se ne dotikavlje puno, postigla sam Nirvanu, ali MOJA PEĆNICA.... Moja nova pećnica, kojoj je istekla garancija netom prije nego što je crknula :(((..

Tako da sam sad trenutno u kreativnoj i tehničkoj blokadi, a ova lijepa pita o kojoj mogu samo sanjati je iz drafta.

Recept je sa Joy of baking , jedino što sam ja dodala i malo šljiva uz jabuke.

Dok se peć ne popravi... čitam vaše recepte sa veseljem ... a ja smišljam što može bez peći :))

Pa pa ljeto..

2010-09-06T10:58:00.000+02:00

Ljeto nas definitivno napušta i klimatski i kalendarski i za kraj evo jednog krasnog ljetnog laganog jela.

Potrebno za 2 osobe:

- 500 g cherry rajčica;

- malo maslinovog ulja ;

- 2 režnja češnjaka;

- 2/3 peperoncina;

- 150 g radiča;

- malo soli;

- tjestenina prema želji- ja sam upotrijebila kineske nudlse, kupljeni u Konzumu, meni su stvarno odlični

Staviti vodu za tjesteninu. Skuhati tjesteninu prema uputama :)

Narezati cherry rajčice na pola ili četvrtine (ovisi koliko su velike).

U dubljoj tavi ili woku zagrijati maslinovo ulje. Dodati narezani češnjak i peperoncine. Pustiti da češnjak i peperoncini puste okus, cca 3-4 minute.

Ako se bojite da ne zagrizete u peperoncine, onda ih nakon 3-4 minute izvadite, ja volim jako ljuto pa sam ih ostavila ( i mogu preživit ako zagrizem u njega :)).

Dodati nasjeckane rajčice i prodinstati max 5 minuta (da se rajčice ne raspadnu skroz). Malo posoliti i dodati skuhanu tjesteninu i zajedno promiješati još cca pola minute.

Staviti na tanjur i umiješati oprani radič..

Do sljedećeg ljeta... DOBAR TEK!

Pizza...

2010-09-01T13:14:00.000+02:00

Pizzu obožavam.. Kad se sjetim da sam ju dugo vremena iz nekog nepoznatog i nerazumljivog razloga odbijala probati .. dođe mi da zažalim i nad tim vremenom koje sam si uskratila u uživanju u ovoj deliciji :)

I onda negdje, čini mi se da je to bilo ljeto između 7. i 8. razreda osnovne škole, sa mnom je na moru bila moja prijateljica Tina. Kako je moja mama morala nazad na posao, a nama se još nije išlo kući, došla je njezina mama da nas pričuva tjedan-dva. Teta Ljubica ima bolje metode uvjeravanja od moje mame, pa je to bilo nekako ovako:

Teta Lj: Danas imamo za ručak pizzu

Ja: Fuj.. ja to ne jedem

Teta Lj: Čuj draga, ja ne bum kuhala dva ručka, pa ti vidi. Ak nisi gladna nemoj jesti.

Ja: Ja ću si speći jaja

Teta Lj: Slobodno.

I tako ispekla teta Ljubica pizzu, ja sam se nešto durila i nisam htjela jesti... I onda kako to već biva, ulovila me vučja glad. Čekala sam da ne budem teti Lj. u vidokrugu i ko pravi lopov gurnula ruku prema ostacima pizze i zagrizla......... Mmmm.. Pa to je dobro.. Zapravo.. jako dobro.. Pa gdje mi je bila pamet.

Uhvaćena u činu žvakanja , morala sam teška srca priznati poraz.. da nisam bila u pravu. I tako je počela ljubav na prvi zalogaj koja traje dan i danas.

Pizze volim u svim oblicima , jedino se još nisam navikla na pizze sa morskim plodovima. Najviše uživam u Italiji , nevjerovatno je kako Talijani mogu napraviti dobru pizzu (a i pašte :)) .

Jednom sam negdje bila naletila na neki članak o nekoj knjizi u kojoj je netko istraživao talijanske pizze pa postoji i knjiga recepata sa raznim vrstama tijesta. Naravno da nisam spremila link, pa ako nekom ovo zvuči poznato please help.

Kada radim doma pizzu po ljeti , ovo mi je najdraža kombinacija.

Tijesto:

Ne mjerim, idem odokativnom metodom:

- pomiješam brašno, sol i suhi kvasac

- dodam tople vode koliko treba da se dobije kompaktno tijesto

- zamiješam rukom , oblikujem loptu, namažem maslinovim uljem i ostavim 30 minuta da se digne

Volim okruglu pizzu, pa uvijek pečem u ovom protvanu za tart. Tijesto razvaljam uvijek na pobrašnjenom stolnjaku i pažljivo ga prenesem u protvan, koji prethodno namažem sa maslacem.

Najviše volim stavljati sjeckanu rajčicu kao podlogu, ako nemam onda stavim pasiranu. Kad namažem tijesto sa rajčicom malo poparim.

Običan sir sam odavno već zamijenila mozzarelom. Puno mi je bolja pizza sa mozzarelom. Narežem ju na tanke šnitice i poslažem na rajčicu. U ovom slučaju sam se odlučila za vege opciju, pa sam gore samo stavila zelenu i žutu papriku , i cherry rajčice.

Rub uvijek namažem sa maslinovim uljem i u pećnicu na 230C cca 15-tak minuta.

Dobar tek!

Puding??

2010-08-30T09:57:00.000+02:00

Za mene je puding Dolcelina vrećica i to samo ona smeđa, jer onaj od vanilije ne volim, pa to sve lijepo u kipuće mlijeko, čekaš da se malo ohladi, pogledaš kojoj žrtvi uvaliti koricu sa vrha i voila..

U časopisu BBC good food puding je nešto sasvim drugo.. Nisam imala do sada prilike probati engleski puding, pa rekoh da zasučem rukave...

Sastojci:

250 g borovnica (ili bilo kojeg drugog voća)
50 g kristal šećera + 2 žlice dodatno
140 g glatkog brašna
puna žličica praška za pecivo
2 jaja
50 g smeđeg šećera
85 g maslaca
2 žlice djelomično obranog mlijeka
korica 1 naranče

Namastiti posudu prema želji. Ja sam prema obliku pudinga sa slike uzela posudu za kuglof, što se pokazao kao potpuni promašaj, budući da nisam mogla iskrenuti puding van, nego ga samo grabiti žlicom (vidi se na priloženoj slici).

Pećnicu zagrijati na 180 C.

Borovnice (u orginal receptu imai jabuka ) pomiješati sa dvije žlice šećera i polovicu staviti na dno posude u kojoj ćete peći puding.

Pomiješati brašno i prašak za pecivo.

U dugoj zdjeli miskati obadva šećera sa maslacem dok ne postane kremasto. Dodati 1 jaje i dobro izmješati, pa zatim dodati 2 jaje i opet potpuno izmješati.

Dodati polovicu brašna i lagano umješati sa žlicom. Zatim staviti 1 žlicu mlijeka, umješati, pa dodati drugu polovicu brašna i ponoviti postupak , i na kraju 2 žlicu mlijeka. Na kraju umiješati koru od naranče.

Pola tijesta preliti preko voća na dnu posude, pa staviti drugu polovicu voća i na nju drugu polovicu tijesta.

Posudu staviti u drugu veću posudu i do polovice napuniti vrućom vodom (bain marie).

Peći 1 sat i 15 minuta. Zadnjih 15 minuta staviti papir za pećenje preko posude da puding ne zagori na vrhu.

Ja zadovoljna rezultatom, bilo je stvarno fino, ali za drugi puta za sebe ću smanjiti količinu šećera, dio brašna zamijeniti integralnim brašnom i definitinvo staviti još jabuke unutra :)

Čokoladna pita

2010-08-17T09:44:00.000+02:00

U staroj firmi imala sam jednog kolegu koji voli kuhati i veliki je gurman. Nas dvoje smo vječno pričali o hrani i gledali recepte po webu. To je naravno kompletno izluđivalo ljude oko nas, budući da smo sjedili u onom američkom tipu open space-a, pa su svi dobro čuli o čemu pričamo. Nervoza naših susjeda najviše je rasla oko podneva, kad su već svima trbušćići bili spremni za gablec.. :))

Jednom sam mu obećala da ću mu napraviti chocolate pie nakon što smo pregledali tone recepata o istoj.. Evo Ivane, ovo je proba... mog recepta.. Eksperiment uspio.. Uskoro stiže i za tebe jedna veeeeeeeelika :)

Tako sam se ja sjetila u nedjelju čokoladne pite, i odlučila napraviti dobro iskušane kombinacije..

Kalup je bio promjera 18 cm.

Podlogu sam napravila kao za cheescake:

- 100 g digestive keksa

- 40 g maslaca

- 1 žlica smeđeg šećera- ako netko voli slatko neka stavi malo više

Kekse izmrvim tako da ih stavim u vrećicu za zamrzvanje i namlatim sa batom za meso.

Maslac otopiti u zdjelici na štednjaku i zajedno promiješati kekse, maslac i šećer. Smjesu izliti u kalup i poravnati sa čašom ili sl. da bude ravna podloga.

Ja ju pečem cca 10-tak minuta na 180 C.

Podlogu izvaditi iz pećnice i kompletno ohladiti.

Krema od čokolade.. provjereni recept :)

2 dcl slatkog vrhnja
1 žličica maslaca (čajna)
200 g tamne čokolade

Vrhnje i maslac dovesti do vrenja . Čokoladu namrviti u veću posudu. Kada vrhnje zakipi preliti preko čokolade i ostaviti 5 minuta. Nakon 5 minuta dobro izmješati dok se ne dobije lijepa jednolična smjesa.

Izliti smjesu preko podloge od keksa.. Staviti u frižider da se ohladi.

Šlag na kraju :)

Vrhnje za šlag izmješati i staviti preko čokoladnog preljeva.

Vratiti u frižider da se ohladi cca 3 sata. Spremno za konzumiranje :)

Dobar tek!

Bio jednom jedan godišnji odmor

2010-08-09T13:33:00.001+02:00

Gledam na kalendar danas i eto već dva tjedna su prošla od godišnjeg. Ne znam za vas, ali ja sam već spremna za novi :)))). Nevjerovatno kako to sve prebrzo prođe.

Tjedan dana prije početka godišnjeg još nismo znali gdje ćemo. Već me glava boljela od Interneta, aranžmana, stranica sa last minutima... Sve mi se pobrčkalo u glavi i više nisam znala ni gdje bi ni što bi.

Krstarenje kruzerom nekako je bilo na dnu liste želja. O krstarenju kruzerima sam puno čula. Uglavnom da je raj za penzionere :)). Ali nekako na nagovor prijatelja koji prodaje krstarenja odluka je napokon pala.. Kruz.. Ruta.. Ukrcavanje u Savoni- Barcelona-Palma de Mallorca- Tunis (grad Tunis)- La Valetta Malta- Catania (Sicilia)- Civittavechia (Rim) - Savona. Privukla me ruta. Za 7 dana i 3500 kn po osobi nisam mogla naći bolju kombinaciju. Sama cijena krstarenja je stvarno povoljna i uključuje sve obroke i dio pića na brodu.. Tko voli jesti puno ovo je raj, hrana se služi skoro 24h na dan:))).. I tako smo se uputili prema Savoni. Bitno je uračunati i ove troškove u budžet, budući da cestarine, gorivo i parking Zagreb-Savona-Zagreb izađe cca 280 eur.

Ali svaka kuna dana za ovo putovanje se isplatila. U nakraćim crtama mogu reći da sam više nego oduševljena. Istina malo je previše ljudi na brodu, Talijani malo previše viču (ali što ćemo .. da ih nema trebalo bi ih izmisliti :))) ) ali generalno nema zamjerki. Kabina taman, usluga fenomenalna, hrana dobra i puno puno doživljaja u 7 dana. Ovaj odmor ćemo ponoviti sigurno u budućnosti .. Naravno na drugoj ruti.. Evo par slikica sa putovanja ..

Bajkerica iz Barcelone..

Svepristuni tuniški predsjednik.. Svaki drugi jumbo plakat je sa njegovim likom i djelom..

Welcome to Tunis

Međugradski prijevoz na Malti.. Firma Krstić :).. Aircondition?? No madam ..... :)

Frizeraj na otvorenom na Malti

Radim ćilim.. ak me hoćete slikati dajte 1 eur... samo pruži ruku nakon što okinete fotoaparatom..

Prezentacija ćilima.. Niti jedan ne leti. Samo avionom :)) Platiš i kažu stiže na kućna vrata..

Vrata u Sidi bou Saidu.. Plavo bijelom gradu kraj Tunisa.

Mike from Memphis.. Sjajan zabavljač na brodu.. fenomenalnog glasa..

Restoran na Piazza Navona..Rim

Make a wish :)

Ja u Rimu

Vatikan

****

Brod...

Pita od limuna

2010-07-31T09:54:00.000+02:00

Ja volim hranu. Stvarno volim hranu :).. Razmišljam kako se ponekad ljutim na svoju mamu kada nas "pili" kada dođemo kod njih na more od jutra .. što ćemo za doručak, pa onda što ćemo za ručak, pa ručaš nisi još ni završio ona već pita što ćemo za večeru. Pa onda kažem, pa mama...........nije sve u hrani.. A ustvari nisam niti ja drugačija.. Volim hranu, volim gledati kulinarske emisije, čitati recepte, isprobavati jela, a najviše volim čitati blogove i gledati krasne recepte.

Surfajući svevelikim nam webom puno puta sam naišla na key lime pie recepte. U zadnje vrijeme jako volim kiselkaste deserte, pa sam sa čežnjom gledala u taj recept i ljutila se što kod nas nema za kupiti slatkog kondenziranog mlijeka, budući da je u svim receptima obavezan sastojak.

Onda sam našla recept za napraviti doma mlijeko. Ali nikako se uloviti i napraviti ga. I onda mi se jedan dan posrećilo. Dobila sam slatko kondenzirano mlijeko :).

Napokon :)). Odjurila u dućan i ko za vraga taj dan nije bilo limete. Inače je uvijek ima. Ali želja je bila prejaka, pa sam odlučila uzeti limune.

I na kraju od key lime pie došla ja na pitu od limuna. Key lime pie ima podlogu od keksa kao i cheesecake. Ja sam se odlučila napraviti prhko tijesto.

Za prhko tijesto (vjerujem da svatko ima svoj dobar recept za prhko tijesto, ja se još učim :). Ovaj kalup sa slike je promjera 24 cm, meni je bilo taman dovoljno .

150 g brašna

1 jaje

pola čajne žlice praška za pecivo

malo soli

75 g maslaca

šećera prema želji (ja ne volim kad je jako slatko pa sam stavila 2 žlice)

Pomiješati brašno, sol, prašak za pecivo i jaje. Na kraju dodati maslac i mijesiti dok tijesto ne postane kompaktna kugla. Zamotati u plastičnu vrećicu ili foliju i ostaviti u hladnjak cca 30 min.

Pobrašniti radnu porvšinu i razvaljati tijesto na debljinu cca 0,5 cm. Kalup namastiti. Pažljivo prenjeti tijesto u kalup, utisnuti ga na dno i uz rubove pa nožem odrezati višak tijesta van rubova kalupa. Ostatak tijesta razvaljati i narezati na trake koje sam stavila preko nadjeva.

Tijesto ispikati vilicom po dnu i staviti u zagrijanu pećnicu na 200 C cca 10 min. Izvaditi i staviti nadjev.

Nadjev od limuna

Ovo je bila moja modifikacija, eksperiment.. sva sreća uspješan :)

2 jaja sam izradila miskerom dok nije postala lijepa gušća svjetložuta smjesa. U tu smjesu sam dodala (nisam mutila mikserom nego umiješala) slatko kondenzirano mlijeko (imala sam pakung od 300 ml) , naribanu koricu 1 limuna i sok 1 limuna. Šećer nisam dodavala, bojala sam se , budući da je mlijeko slatko, a previše šećera mi baš i ne paše.

Nadjev sam prelila preko polupečeng tijesta (nisam ga imala baš puno , vidite na slikama visoke rubove :) ). Složiti trakice preko nadjeva i vratiti u pećnicu , kojoj sam smanjila temperaturu na 170 C i peći cca 20-25 min.

Nisam mogla dočekati da se ohladi, odmah sam ju probala vruću.. Bila je fenomenalna. Baš okus kakav volim. Kiselkast , a opet dovoljno sladak. I kad se ohladila bila je dobra :)).

Sad mi ništa drugo ne preostaje, nego probati sama napraviti mlijeko, pa onda možda i key lime pie :).

Back to reality i nagradice :)

2010-07-28T10:08:00.000+02:00

Dobra stara poslovica kaže, sve što je lijepo kratko traje .. Eto mene nazad .. Razveselile su me nagradice koje su me dočekale. Prva je od Mihaele sa bloga La casa de vainilla :) Hvala.

The Sunshine Award is awarded to bloggers whose positivity and creativity inspires others in the blog world. The rules for accepting this award:

-Put the logo on your blog or within your post.

-Pass the award onto 12 bloggers.

-Link the nominees within your post.

-Let the nominees know they have received this award by commenting on their blog.

-Share the love and link to the person from whom you received this award.

Ja ju proslijeđujem dragim blogerima:

Druga je od Jelene. Hvala Jelena :)

Pravila One Lovely Blog Award:

-dodaj logotip na svoj blog/ add the award logo to your blog

-dodaj link na osobu (blog) koji vam dodeljuje nagradu /add the link to the blog of the person youreceived the award from

-imenujte i dodelite nagradu 7 drugih blogova/nominate and give the Award to 7 other blogs

-ostavi poruke o nagradi na nominovanim blogovima/leave a message about the award on nominated blogs

Ovu nagradu proslijeđujem:

I još jedna :) od Κάθαρσις.

Ovo je nagrada za blogere koji prenose kulturne, etičke, literarne, osobne itd. vrijednosti izvan nacinalnih i govornih granica. Koji, sažeto rečeno, pokazuju da se njihova živa kreativnost i razmišljanje može lako otkriti u njihovim riječima i između redaka, bez obzira na jezik kojim pišu.

Nagrada je zamišljena kao sredstvo promicanja prijateljstva među blogerima, način da se iskaže naklonost i priznanje za njihov rad koji webu daje dodatnu vrijednost.
Jedino pravilo: preuzmi logo i stavi link na blog s kojeg ti je nagrada uručena. Proslijedi dalje!

Ja ju proslijeđujem:

Hvala još jednom!

Napokon..........odmor

2010-07-09T14:44:00.000+02:00

Kolačići

2010-07-05T01:00:00.004+02:00

Ovo zapravo nisu kolačići.. Tako sam ih ja zvala kad sam bila mala. Mama mi ih je često spremala za doručak. I baš ih nisam dugo dugo jela i jučer kad sam brisala prašinu ugledala sam knjigu Ljubav ili smrt od Ivana Kušana :

Obožavala sam sve knjige o Koku, gutala svaku novu koja je stigla. Kad sam otvorila knjigu (zaboravih slikati, ovo je sa weba slika) vidjela sam mrlju od pekmeza.. i sjetila se kako sam mlatila ove kolačiće dok sam čitala knjigu. I što drugo nego prionuti na posao :) ???

Smjesa je slična palačinkama, ali treba biti gušće:

- 1 jaje
- malo soli, malo šećera ( soli na vrh noža, šećera 1 mala žličica)
- na vrh noža sode bikarbone
- cca 1.5 dcl mlijeka
- brašna dok se ne dobije smijesa malo gušća od onih za palačinke

Zagrijati ulje na tavi i žlicom stavljati po malo tijesta i ispeći sa obadvije strane. Dobri su i bez ičega, ali malo pekmeza, posebno od marelice, pretvori ih u vrhunski doručak :)

Fotografiranje hrane

2010-07-02T15:55:00.000+02:00

naišla sam na zanimljiv post u jednom blogu o fotografiranju hrane bez sjena, pa rekoh da podjelim sa vama:

link

pozdrav,

andrea

Povrće i riža iz woka

2010-06-29T16:36:00.000+02:00

U fazi sam eksperimentiranja sa istočnjačkom kuhinjom. Wok sam kupila već davno, izvadila iz kutije, stavila u ormar i tamo je stajao. Toliko je težak i velik da mi ga se nije dalo vaditi :) Onda sam odlučila napraviti mjesta vani tako da mi uvijek bude pri ruci ..

U woku treba i znati kuhati, ja se tek učim, tako ako netko ima kakve savjete.. s veseljem ih očekujem :)

Najbrži način kuhanja se zove STIR&FRY, koji omogućuje brzu pripremu jela, a sve namirnice ostaju fine , pune okusa, boje i mirisa. Za ovu tehniku kuhanja, sve namirnice treba pripremiti unaprijed, trebaju biti sitno narezane i stajati pri ruci da se mogu ubaciti brzo u wok. Wok treba prvo dobro zagrijati, pa se onda dodaje ulje. Ulje treba razliti po cijelom woku, pustiti da se zagrije i kuhanje može početi. Hranu je potrebno cijelo vrijeme miješati, najbolje sa drvenim štapićima koji obično dođu u paketu s wokom.

Ovaj put donosim jedan zdrav i krasan recept. Potrebno je:

Ledo ili neka druga mješavina kineskog povrća (ili svježe ako imate pri ruci- sastojci nabrojani ovdje)
Riža- basmati je najbolja
Soja sos
Đumbir u prahu
Sojine klice (ima ih u Intersparu)

Prvo treba skuhati rižu.

Zagrijati wok i dodati ulje. Staviti povrće i miješati cijelo vrijeme cca 4 minute. Začiniti sa đumbirom u prahu prema želji i dodati cca 0,1 dcl soja sosa. Pustiti da se malo ukuha i zgusne (cca 2 minute). Dodati rižu, sojine klice i miješati sve zajedno još cca 1 minutu .

I gotovo :)

Dobar tek.

Ajme koliko nas je- TIKVICE

2010-06-27T19:28:00.002+02:00

Prošli mjesec nisam uopće sudjelovala. Ovaj sam opet zakazala, ali prijavljujem jedan stari recept za POLPETE OD PILETINE I TIKVICA , za igru AJME KOLIKO NAS JE, koju je pokrenula MOONSON SA BLOGA DALMACIJA DOWN UNDER , a ovaj mjesec je domaćica Dajana sa bloga Baker´s corner- somewhere in my kitchen, i zadala nam je temu tikvice.

"Orijentalna" kajgana

2010-06-23T09:32:00.000+02:00

Kuhinja moje mame je tradicionalna. Uglavnom što se jede u većini hrvatskih domova, sa nezaobilaznim grahom, sarmom, punjenom paprikom, domaćim juhama, pohanim mesom i sl.

Niti mama niti tata nisu od neke ljute hrane i puno začina, tako da je moje isprobavanje i eksprimentiranje sa hranom počelo sa mojim samostalnim životom. Prva kuhinja na koju smo se jako "navukli" je meksička i koja se vrlo često nađe na našem tanjuru. Čak su mi i tikvice postale nova namirnica, jer se iz nekog razloga nisu jele kod mojih roditelja :).

U zadnje vrijeme počela me sve više privlačiti orijentalna kuhinja (kineska, indijska, tajlandska, marokanska) kojoj nisam prije bila previše sklona. Vječan problem je što se kod nas nažalost ne mogu baš nabaviti sve namirnice, ali moram priznati da se ipak u zadnje vrijeme stanje popravlja.

Drage moje sugrađanke iz Zagreba, ako znate gdje šta ima finog za kupiti, javite :)).

Najveće "otkriće" u zadnje vrijeme mi je povrće kineska mješavina od Leda. Već sam isprobala par recepata u woku ( još da ih malo dotjeram, pa ih obajvljujem :)), a neki dan sam došla s posla i bila toliko gladna, da je definitivno trebalo nešto na brzinu spremiti.

Razmišljala sam o kajgani, a onda sam se sjetila jednog recepta iz časopisa BBC GOOD FOOD, koji sam gledala (omlet sa povrćem) i odlučila napraviti nešto slično.

Na tavi sam zagrijala maslac i stavila povrće (kinesku mješavinu) , prodinstala dok nije malo omekšalo. Jaja sam zamutila, dodala malo soli, mljevenog đumbira, malo mlijeka i prelila preko povrća.

I gotovo.. Bilo je preukusno. Ovaj ručak ću definitivno još puno puta ponoviti.

Nema veze što je vruće :)

2010-06-12T18:21:00.001+02:00

18:09 je popodne , a vani zvizdan kao da je podne :)). Nos nisam danas iz kuće pomolila van.. Bez obzira na vrućinu taman negjde na pol ručka dok sam kuhala već me počelo kopkati što bi slatko pojela nakon ručka. Pa rekoh, crna Andrea, nećeš valjda pećnicu upaliti. Bi, ne bi, bi ne bi.. Ma bi....... S obzirom da nisam bila u dućanu morala sam se snaći sa onim što sam imala u kući.. A to su bila jaja, brašno, mlijeko, 2 vrećice šlaga, jagode i trešnje.. Nisam imala nikakvih sastojaka da napravim neku kremu, pa sam iskombinirala ovako:

Isprekla sam biskvit :

- 3 jaja
- 3 žlice šećera
- 3 žlice vruće vode
- 3 žlice brašna
- pola vrećice praška za pecivo

Jaja dobro izmiksati sa šećerom, dodati tri žlice vode. Brašno i prašak za pecivo pomiještati pa dodavati jednu po jednu žlicu. Prije nego što stavim peći ja zdjelu u kojoj sam miksala dobro lupim par puta u stol da izađe zrak iz tijesta.

Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180 C, cca 35-40 minuta.

Inače izbjegavam šlag iz vrećice , ali nikako mi se nije išlo van po vrhnje za šlag. Tijesto sam kad se ohladilo čašama izrezla u krugove, svaki krug namazala sa šlagom i gore posložila voće.

Za zadovoljavanje slatke želje nakon ručka, odlično.....čak možda i bolje da nema kreme :).

Dobar tek!

Toplo hladna salata od piletine

2010-06-10T09:46:00.000+02:00

U zdanje vrijeme mi je kulinarska aktivnost totalno zamrla, malo od nedostatka vremena, malo od nedostatka inspiracije. Napravila sam par dobrih kolačića, ali fotografije su bile toliko očajne, da ih jednostavno nisam htjela staviti. Ponekad me te fotografije bace u stanje totalnog očaja, jer imam opremu, imam prostor, imam svjetla, i toliko se znam izluditi da na kraju odustanem. Kad sam kupila SLR fotoaparat, nisam uopće znala što bi sa njime. Upravljanje SRL-om, za razliku od standardnih "idiota" je doista komplicirano. Mene baš ne krasi neko strpljenje, i ja bi najrađe sve odmah i sad :)). Da ne spominjem da mi se nije dalo proučavati niti manual od fotića. Onda sam odlučila da je najpametnije da me netko nauči. I upisala se na tečaj fotografije. E tu su tek nastale komplikacije :)))). Sad tek vidim da nemam pojma i da mi treba definitivno vremena da naučim ovladati fotoaparatom.. Nadam se kad napokon odem na godišnji da ću se malo više posvetiti slikanju i napokon ovladati barem osnovnim funkcijama. Barem to, jer talenta baš i nemam he he :)

U međuvremenu stigle su nam ove tropske vrućine, pa se moramo i prilagoditi prehranu. Glavno da je brzo gotovo :). Jučer sam kad sam došla s posla na brzinu složila ovu salatu i stvarno je bila osvježavajuća i ukusna.

Salatu prema želji ( ja sam koristila kupus, radić, zelenu salatu, malo rikule i paradajz) staviti u zdjelu i začiniti sa malo soli, papra i acetom balsamicom.

Piletinu narezati na duže štapiće. Ja sam ju premazala sa malo curry-ja i ispržiti na grill tavi.

Kruh narezati na kockice i pomiješati ga (najbolje rukama da se sve sjedini) sa suhim peršinom. Prepržiti komadiće kruha na tavi.

Toplu piletinu i kokcice kruha posložiti na salatu i gotovo...

Dobar tek!

Čemu k vragu eksperimentirati sa provjerenim receptima?

2010-05-25T21:35:00.000+02:00

Ne znam kako vi , ali ja često volim eksperimentirati sa već nekim poznatim receptima. Što nije loše, jer ponekad se stvarno dođe do krasnih rezultata i sjajnih jela. Ali kad za neki slatkiš imaš super recept, koji svaki put uspjeva.....čemu onda k vragu eksperimentirati??

I tako vam ja u subotu otišla do supermarketa po namirnice za obiteljski nedjeljni ručak. Ja kuham za sve. Dugo sam razmišljala bi li radila neki novi desert, da isprobam neki novi recept, ali rekoh ajmo se mi držati one ziher je ziher, da ne bi bilo da je milka čokolada za desert. Idem ja raditi čizkejk .. Hodam ja sa kolicima.. ok.. vrhnje, jaja, limun, kekse imam doma..sir... I poleti ruka prema mascarponeu. Zašto i kako, to mi je sad ovako gledajuću unatrag teško razumjeti. Pojma nemam kako se ponaša mascarpone kad se peče, koliko se treba peći....Jel se uopće smije peći????

I lijepo ja sve po svojem receptu.. napravim tijesto, spečem keksiće.. Izlijem u kalup.. I ostane mi malo viška .. Odlučim to staviti u male kalupiće i dodam unutra zamrznute borovnice.

Sve skupa lijepo smjestim u pećnicu i pustim.. Zgasim pećnicu nakon sat vremena. Otvorim. Pustim malo vrućeg zraka. Pustim da se malo ohladi. Vadim ponosno svoj čiz van i idem staviti preljev od vrhnja. I izlijem ja to lijepo gore, a kad ono buć.......sve propadne unutra......Ajme.....pa što je ovo?? Pa mascarpone, crna Andrea...Odlučim se ne nervirati.. Vratim sve nazad.. Bu se valjda stislo.. Uglavnom ako želite da vam čiz izgleda obrnuto, tj . da imate red vrhnja na dnu.. ovo je provjereno dobar recept za to :). Stislo se je.. Okus je tak. Sliku od sramote neću niti pokazivati..

Sva sreća da je ostalo kreme, pa sam imala taman 5 kalupića za nas sa ovim borovnicama. Iskreno, nije bilo baš nešto, ali za dići šećer u krvi sasvim ok..

Eksperiment sa čizom.. zatvoren zauvijek.. od sad pa nadalje samo ABC i sir vulgaris :)

Da li je Istra mala Toskana?

2010-05-20T09:41:00.000+02:00

Još u prvom mjesecu bila sam u Toskani. U pet dana autom smo obišli cijelu Toskanu, sve male gradove, pokrajinu Chianti, Ferraru, San Gimigiano, Firenzu, Sienu,... I nisam pisala o tom putovanju, jer jednostavno nije ostavilo dojam na mene.

Toskana je na mene ostavila isti dojam kao i Pariz.. Velika očekivanja........veliko razočarenje. Dušu bi griješila da kažem da nije lijepo. Ali jednostavno cijelo vrijeme mi se vrtilo u glavi kako kažu za Istru da je mala Toskana.. Po meni je obrnuto.. Toskana je mala Istra.. U svim pogledima.. Ljepotom, uređenosti, gastronomijom..

Ali na tom putovanju otkrila sam jednu deliciju, koja zapravo nema veze sa Toskanom, nego je iz pokrajine Emilia Romagna.. PIADINE ROMAGNOLE.

Na stranici regije EMILIA ROMAGNA , definiraju piadinu ovako:

It is a kind of piadina (flat bread) once very popular in Southern Romagna, particularly in the Lughese area; its peculiarity lies in the cooking, which takes place on a grill, on wood embers. It is usually served as an accompaniment of pork or goat meats, also cooked on the grill.

Difficulty: Medium
Ingredients: 1 kg of soft wheat flour type “0”, 2 small cubes of fresh yeast, 150 g of suet, 1 level tbsp. of cooking salt, 1 pinch of sugar, 1 1/2 glass of water or milk. Serves 6/8.

Još nisam probala napraviti domaću, ali opet sam se sjetila ovog putovanja nedavno, kad sam dobila jedan paketić ovog krasnog "kruha".

Odlučila sam se za jedan jednostavan način pripreme.

Potrebno je:

Piadine romagnole - domaće ili kupovne
Ricotta sir
Malo pršuta
Rikula

Piadine zagrijati na tavi sa svake strane dok ne dobiju boju. Premazati ih ricotta sirom, posuti pršutom narezanim na kockice. Zamotati piadinu kao palačinku, pa je rezati na uzduž da se dobiju male roladice. Posložiti na tanjuru sa rikulom.

I gotovo...

Tu sam....

2010-05-06T09:35:00.000+02:00

Živa i zdrava sam, ali pred kraj jednog ogromnog i zahtjevnog projekta.. Zezamo se na poslu da radimo u rudniku.. uđemo ujutro i izađemo po noći.. Nit sunca nit mjeseca vidimo. Prehrana mi se svodi na dostavu i Konzum gastro (nije plaćen oglas he he).. Vikendom isto radim, tako da od kuhanja ni k. :(.

Ali mi smo pred krajem tunela ........ Još dva tjedna i evo mene opet u kuhinji i sa novim receptima. Nažalost nemam puno vremena pratiti niti vaše krasne receptiće..

U međuvremenu je uletilo i jedno putovanje u Prag, u kojem nikada do sada nisam bila i .. ostala oduševljena. Grad je stvarno krasan krasan... Bilo je malo prekratko, ali tamo se definitvno vraćam.

Velika pusa.. do uskoro :)))

Souffle od čokolade / Sretan ti rođendan !

2010-04-18T12:32:00.000+02:00

16.4. mojem malom blogu je bio 1. rođendan. Blogiranje sam započela iz čiste ljubavi prema hrani i kuhanju. U ovih godinu dana upoznala sam puno blogoprijateljica i uključila se u igre. Blog mi je kao i većini vas, mjesto za opuštanje i nadam se još duuuuuuugoom druženju i zabavljanju, ne samo uz recepte, jer čitajući postove od vas drage blogerice i blogeri vidim da se radi redom o sjajnim ljudima sa sjajnim razmišljanjima. Ima tu svega, i politike i smijeha :)). Ali najvažnije uvijek dobre hrane.

Za rođendan počastila smo se sa jednim izrazito kaloričnim desertom, ali to je i jedini kolač koji blog zaslužuje za svoj rođendan :)

Recept je iz časopisa SENSA, SRETNA HRANA. Ja sam dodala jedan svoj mali dodatak, višnje.

125 g tamne čokolade (ja sam stavila belgijsku )
10 dag smeđeg šećera
10 dag maslaca + malo za mazanje kalupa
2 jaja + 2 žumanjka
10 dag oštrog brašna
Malo višanja
Limunov sok

Kalupe namazati maslacem. Pećnicu zagrijati na 180 C.

Višnje , žicu šećera i malo limunovog soka dinstati na malo jačoj vatri dok se lagano ne pretvori u neku vrstu džema. Staviti na dno kalupa, koji prethodno namastimo sa maslacem (ja sam koristila male kalupe za souffle ) od ove količine sam dobila 3 kom.

Na pari otopiti maslac i čokoladu. Miskerom izmješati jaja, žumanjke i šećer dok ne posvjetle. U tu smjesu lagano rukom umiješati brašno i na kraju dodati otopljenu čokoladu i maslac.

Staviti u kalupe preko višanja i peči 10tak minuta. Izvaditi i ostaviti da se malo ohladi. Proći nožem oko kalupa, na kalp staviti tanjur za posluživanje i okrenuti ga naopčake da souffle izađe van. Poslužiti dok je još mlako...

Već sam isprobavala raditi slične kolačiće, ali ovaj je dragi moji čista fantazija.

Zdravi i sretni bili i još sto godina se čitali!:)

Tako lijepa a tako blizu............ :))))))

2010-04-17T13:24:00.001+02:00

To je slogan naše zemlje.. Nebi sad ulazila u dubioze kako se treba nešto reklamirati, ne radim u marketingu. Znam jedino da moderan marketing traži da se sa kampanjama izazove neka emocija, zainteresiranost.. Naši spotovi su već godinama dno dna. Izazivaju jedino mučninu i povraćanje. Zadnji je izazvao veću buru od problema nezaposlenosti. Sjajno se na to osvrnula Selma u svom postu.

Sjetila sam se jedne kampanje koju gledam na sajmovima turizma već 2 godine, i sad bez obzira tko kako zagovara promoviranje, sa ili bez golotinje, guze, što god.. zamislite što bi naši političari rekli na ovo he he :))))))))))))))

Stari kolač u novom ruhu

2010-04-07T11:02:00.000+02:00

Stiglo nama napokon proljeće. Ja volim proljeće, ali uvijek me ubije nekakav umor i stvarno koliko god se trudim sa spavanjem i vitaminima, pola dana hodom kao mali zombie naokolo sa poluotvorenim očima. Srećom nemam još i problema sa nekim većim alergijama :)).

Proljeće mi je uvijek i doba kad me ulovi totalna huja pospremanja i preuređivanja. Prvo sam morala, ali ono hitno morala rješiti neke prazne zidove koji su me izrazito nervirali, pa sam kupila tapete. Muž ih je zalijepio, ali mi je rekao da ću si ih kada dođe vrijeme morati sama odlijepiti :))). Onda sam išla kupiti ogledalo. Pa se popela na aspolutno svaki ormar i brisala prašinu iz svih kutaka. Pa izribala balkon, pa kupaonu... Pa prozore.........

E nakon takvih napora čovjek se mora počastiti sa nečim slatkim.. Kako je proljeće vrijeme preuređivanja, ja sam odlučila malo preurediti već isprobani recept.. Zapravo samo njegovu kremu :).

Odlučila sam tu prefinu kremu zamotati u roladu.

Tijesto se radi :

5 jaja
5 žlica šećera
5 žlica brašna
5 žlica vruće vode
1 žlica ulja
pola praška za pecivo

Pjenasto umutiti jaja sa šećerom. Brašno i prašak za pecivo zajedno pomiještati, pa dodavati jednu po jednu žlicu i nakon svakog dodvanja fino izmiksati. Dodati jednu žlicu ulja i na kraju 5 žlica vruće vode. Nakon miksanja zdjelu dobro par puta lupiti o stol, tako da izađe sav zrak van (dok ne prestanu izlaziti mjehurići).

Četvrtasti kalup za pečenje obložiti masnim papirom. Izliti tijesto i peći cca 40tak minuta na 175 C.

Kada je gotovo izvaditi iz pećnice i zarolati tijesto zajedno sa papirom u roladu i pustiti da se ohladi.

Krema:

200 g tamne čokolade (ja sam stavila Dorinu za kuhanje)
180 ml slatkog vrhnja
28 g margarina
višnje ili drugo voće

Čokoladu natrgati u staviti u zdjelu. Na štednjaku zagrijati vrhnje i margarin do vrenja i preliti preko čokolade, pa ostaviti 5 minuta. Nakon 5 minuta pjenjačom izmiješati dobro čokoladu i vrhnje dok ne postane jednolična masa. Kad se ohladi lagano umiješati višnje.

Odmotati tijesto iz papira, premazati sa kremom i opet zarolati u roladu. Ostaviti da se ohladi pa rezati na šnitice.

Sretno Vam proljeće !!

Andrea

Napokon...........stroganoff :)

2010-04-05T11:09:00.000+02:00

Evo i mene nakon 100 godina.

Kao prvo sretan Uskrs svima koji slave..

Prekjuučer mi je bio prvi slobodan dan nakon 20 dana rada u komadu. To je jedna dobra vijest.

Druga dobra vijest da je tata napokon operiran....... Nakon borbe sa hrvatskim zdravstvenim sustavom i stalnog prijavljivanja i odjavljivanja iz bolnice , tata je napokon dobio pacemaker.. I sad svi možemo napokon mirno spavati.

Na sreću, evo do sada nismo imali puno doticaja sa bolnicama i doktorima. Ne želim spominjati imena bolnica, ali u prvoj smo imali neugodno iskustvo i sa doktorima i sa općenitim uvjetima. Tamo su ga poslali doma, čovjeka čije srce kuca ispod 30 puta u minuti, i naručili za pregled tek 25.4. Čudnovatim spletom okolnosti , nekim dodirom više sile ili čega već, otvorila mi se mogućnost da ga prebacim u drugu zagrebačku bolnicu. Druga bolnica, druga priča... Sjajni doktori, sjajni uvjeti.. I čovjek je operiran.. Ne želim se više vraćati na tu priču i uznemiravati i analizirati zdravstveni sustav.. Uglavnom nadam se da nam bolnice neće trebati neko vrijeme. A ako i hoće, barem sada znam gdje ići :)))

Sve to zalužilo je da se počastimo sa jedinim finim ručkom. Odlučila sam se za stroganoff. Kupila sam paket Maturo mesa, koji je već izrezan za Stroganoff. Dakle potrebno nam je:

Goveđi file narezan na kockice
Malo luka
Malo ulja i maslaca
Šampinjoni narezani na trakice
Kiseli krastavci
Malo senfa (1 žličica)
Vrhnje za kuhanje, 2 dcl
Soli i papra

Ulje i maslac zagrijati u tavi . Kada se zagrije naglo prepržiti kockice goveđeg fileta. Kad se preprže kockice izvaditi van iz ulja i staviti sa strane.

Na toj istoj mješavni ulja i maslaca prepžiti luk dok ne požuti. Dodati šampinjone , posoliti , popapriti, te zaliti sa malo vode ili temeljca (ja sam kuhala i juhu pa sam zalijevala sa juhom). Pržiti dok šampinjoni ne budu gotovi.

Vratiti meso u tavu , staviti žlicu senfa i ako netko zna.. flambirati :)). Ja sam se već iskušala kad sam radila paštu s biftekom. Ovaj put je bilo već uspješnije i lakše.. Još malo i biti ću kao Stevo Karapandža he he :).

Nakon što flambirate ili ne.. zaliti sa 2 dcl vrhnja za kuhanje i pustiti da se još sve malo prodinsta. Na kraju dodati kisele krastavce narezane na trakice , sve zajedno još malo prodinstati i gotovo :).

Poslužiti uz rižu.

Pozdrav,

Andrea

Kriza........

2010-03-23T09:57:00.000+01:00

U krizi sam..Nisam ništa skuhala 2 tjedna ...

Na poslu je ludnica, trčimo s jednog putovanja na drugo.. Neću se žaliti što u ovo ludo doba imamo posla, ali nedostaje mi kuhinja...

I sad sam pogledala kalendar i shvatila da se bliži Uskrs... Znači biti će drugi tjedan vremena za kuhanje....... :)))))

Do čitanja.

Vaša Andrea........

Pašta sa biftekom i što je k vragu ovo vani?????

2010-03-10T15:43:00.000+01:00

Gledam kroz prozor i ne mogu doći nikom pa ni sebi. Pa kaj je ovo?? Kataklizma. Vatroslave, Vatroslave pa kud u ožujku.

Ja već izvadila cipelice, kožne jaknice, očistila čizme, spremila ih u ormar.........a kad ono.. šipak..

Stvarno se pitam jel sve ošlo k vragu i da li nam je to kazna za maćehinski odnos prema prirodi. Jer ovo nije normalno. Niti ljeta više nisu normalna. Ne sjećam se kad sam zadnji puta bila na moru da je bilo 5 dana normalno vrijeme u komadu..

No, što je tu je i možemo se samo nadati da će nam sunce uskoro izaći i malo zagrijati zrak , a i raspoloženje.

Ova paštica definitivno diže rasploženje, posebno mesoljupcima. Ideja je dobivena u restoranu Sorriso, gdje sam jela slično jelo.

Potrebno je:

1 luk
malo pancete
1 paprika
1 mrkva
sol
1 dcl bijelog vina
svježe mljeveni zeleni papar
malo konjaka
1 biftek (20 dkg)
pašta po izboru
upaljač
malo spretnosti

Luk narezati i na malo maslaca popržiti dok ne postakli. Dodati pancetu, papriku i mrkvu narezanu na sitne kockice. Dinstati dok ne omekša. Zaliti sa malo bijelog vina, malo posoliti i pustiti da se na slaboj vatri dinsta.

Biftek narezati na manje kockice i natrljati sa zelenim paprom. Na grill tavi rastopiti maslac i staviti komadiće bifteka da se preprže. E sad, sjetih se da bi bilo dobro flambirati. I najgluplja moguća varijanta koje sam se sjetila je googlati kako se flambira. Razmišljala samn si da je to malo uvrnuta ideja, te da ne bi bilo loše da mi netko pokaže, ali kad si ja nešto zacrtam u glavu , tko bi to izbio.. Našla ja, pih .. ništa lakše. Zagrijete malo konjaka, zalijte jelo, zagasite sa vinom ili juhom i to je to.. Ja sam ulila konjak u manju zaimaču ili kako se to već zove za juhu, zagrijala na štednjaku dok se nije počelo paliti i prelila preko mesa.. Zapalilo se meso, ali niti blizu onako kako to izgleda na televiziji... Nakon toga sam zalila sa malo vina i to je to.. Svi živi, ništa spaljeno :)

Paštu skuhati i umiješati u lonac gdje smo dinstali pancetu, papriku i mrkvu. Preko svega preliti meso sa umakom od pečenja.

I to je to..

Brzo, jednostavno (osim flambiranja) i preukusno.

Dobar tek.

Kako u 5 minuta smiriti PMS

2010-03-02T16:45:00.000+01:00

Uz dužno poštovanje eventualnim muškim posjetiteljima ovog bloga, danas progovaram o ženskim mušicama.

Ne znam za vas drage cure, ali meni je sami taj svakomjesečni event teška tlaka, ali razdoblje pred sam početak događaja zna biti izuzetno naporno za mene i naravno sirote ljude u mojoj okolini.

Ja sam još i dobra kakvih ima :)). Moja bivša kolegica je bila OČAJNA, derala se, histerizirala i dolazila sa nekim luđačkim pogledom u očima na posao. Svi smo znali koliko je sati. Ja se obično napuhnem, malo živčanim, ali potreba sa slatkim je dominantan znak PMS-a.. I to znate onako kad imate osjećaj da ako te sekunde ne strpate nešto slatko u usta da će propasti svijet..

I tako ja neku večer gledam televiziju, i krene taj poznati osjećaj.. Otvaram ormarić.. Digestiv keksi, zatvorena Bajadera. Hm.. pa nije mi baš nešto. Otvaram frižider.. mlijeko.. mogla bi puding :))). Otvaram drugi ormarić , nema pudinga. Nervoza raste... Jel bi možda kakao?? Ma ne, nije ni to dobro. Jel bi u slastičarnu po kolač........A tko će onda nazad na peti kat pješice........A da naručim pizzu pa zamolim dostavljača da mi usput kupi neku čokoladu? heh.. ne bi baš išlo......nervoza još raste.. i onda mi je sinulo..........da sam vidjela kod Monike i Selme 5 minute cheesecake. Hitno otvaram kompjuter, recepte....i padam u stanje očaja kad sam shvatila da nemam sira...........

Ali sva sreća link sa Monikinog posta me odveo kod Nigelle na 5 minute chocolate mug cake.

Brzo sam prošla kroz listu namirnica i odahnula :)) Imam sve... jeeeeeej..

A to su slijedeći sastojci (2 šalice):

•4 žlice brašna

•5 žlica šećera (ja stavila 2, jer ne volim kad je jako slatko)

•2 žlice kakaa

•1 mala žlica praška za pecivo
•malo soli

•1 jaje

•3 žlice mlijeka

•3 žlice ulja

Prvo staviti sve suhe sastojke i dobro ih promiješati da se sjedine. Zatim dodati u svaku šalicu pola jajeta (ili ga izmiksati u drugoj pa podijeliti na pola, ja sam bila prelijena za to :)), dobro promiješati, pa dodati sve ostale sastojke. Ja sam sve dobro izmiksala sa malom pjenjačom.

Staviti u mikrovalnu. Moja je jačine 750 W i prva šalica sam stavila na 4 minute, ali to je bilo previše. Drugu sam stavila na 3 minute.. Gledala sam u čudu kako raste i raste.. Nevjerovatno u visinu...

Jedno brzinsko slikanje , jer nisam mogla dočekati da si izniveliram nivo šećera u krvi.. prvi zalogaj je lagano topio nervozu, drugi još malo, sa trećom žlicom sam već bila ko nova :)

Sjajan recept, za brzinsko krpanje problema, ali i za iznenadne goste. Hvala Selma i Monika, jer vas dvije ste zaslužne da sam došla do ovog recepta :)

FBI RUKAVICE: Nedjelja sa Snježanom

2010-02-22T20:57:00.000+01:00

Snježana ima puno puno prekrasnih recepata. I puno puta sam pregledala i bilježila što ću isprobati. Puno želja , malo vremena . I svaki put sam nekako zalutala na njezin blog na kraju radnog vremena, pa bi do kuće umirala od gladi :)) Snježana ima puno krasnih recepata i drago mi je da je njezin blog izabran ovaj mjesecu u sklopu naše igrice FBI RUKAVICE , koju je pokrenula MAMAJAC, sa bloga COOKS AND BAKES.

I tako sam jučer ujutro opet otvorila Snjažanin prekrasan blog i odlučila se za dva recepta, za dva krasna jela koja obožavam , a nisam ih dugo jela .

Tako smo doručkovali KUŠINE. Pohani kruh nisam jela 1000 godina. U baš je bio fenomenalan doručak.

I ručali SOČNE LAZANJE

Hvala Snježo na prekrasnoj i ukusnoj nedjelji.
Žao mi je što nisam stigla isprobati više recepta, ali ima još vremena :)))

ps
prve će biti tik tak fritule. baš me muče svaki put kad bacim pogled na njih :)))

A što jesti na poslu?

2010-02-15T20:18:00.001+01:00

Imam 32 godine i ove godine slavim 10 godina radnog staža... Jao.. već 10 godina. A kažu da nam spremaju zakon da moramo raditi do 67 godine. Pala sam u nesvjest kad sam to čula, jer ljudi moji, ma zamislite vi mene ( tu moram reći da ja radim uredski posao, koji se izmjenjuje sa terenom i radom sa ljudima ) da ja baba sa 67 godina (bez uvrede svim bakama, ali to i jesi u tim godinama) sa finom srebrnom kosom i fen frizurom ispod haube stojim i šarmiram klijente. .. He he. Ili sirotu tetu u nekom dućanu. Mi smo danas na poslu dali i ime tom programu.. zove se S POSLA NA MARKOVO POLJE (za one koji ne znaju to je groblje u Zagrebu).

Uglavnom ne piše nam se dobro, hoće nam ukinuti i prijevremenu penziju, tako da mi je bilo pameti ne bi radila do 30-te. Pa ionako mi se sve svodi na isto. Ovako ću imati 1000000 godina staža i penziju 1500 kn.

No pređimo mi na nešto vedrije.

Od prvog mog radnog dana muku mučim sa gablecima. U početku sam radila klasične greške i kupovala lisnata tijesta.. Pa su mi se ta tijesta složila oko struka od silnog sjedenja.. Pa sam se taman prosvjetilia i počela donositi zdravije stvari, pa nas preselili u ove nove krasne zgrade, ono zapadnjački open space , nas 10000 na 20 m2, bez kuhinje. Ne možeš ništa donijeti, jer da svi donesu svoje jao koji miomirisi. Taj dio mog radnog vijeka me financijski uništio, jer sam stalno išla van jesti.

E sad na novom poslu imamo kuhinjicu. I štednjak.. I aparat za kavu.. I mikrovalnu.. Ma divota.

Počela sam svaki dan nositi gablec na posao. Nekad su to ostatci od jučer, a nekad napravim samo za posao. Tako sam napravila i ovu salatu.

Od bulgura. Za moju ovisnost o bulguru kriva je Andrea sa bloga voće i povrće. Vidjela sam kod nje krasnih recepata, pa reko da ii ja probam taj bulgur. To je bila ljubav na prvi okus. Sad ga jedem kao prilog, stavljam ga u juhe ili napravim ovako nešto:

Bulgur skuhati prema uputi s vrećice

Ja sam u ovom slučaju stavila kukuruz, malo pršuta i rikulu. Posolila , popaprila , malo aceta balsamica i eto krasnog obroka za posao. Puno bolje od lisnatog.. :D

Kako se vi drage blogerice i blogeri snalazite na poslu sa hranom?

Torta od sira

2010-02-09T17:16:00.001+01:00

Inspirirana Josipinom tortom od sira , odlučila se i ja napraviti cheesecake sa običnim sirom. Svi već znaju o famoznoj torti iz Torte i to, o kojoj se vode mnoge rasprave, traže se recepti i svi imaju baš onaj original.. Ja kad sam prvi puta probala tu tortu doslovno sam pala na guzicu.. Od iznenađenja. Bila mi je prefina, premekana, savršena. I nakon toga je krenulo isprobavanje. Sve moguće kombinacije sam isprobala. I definitivno najbolja i najjeftinija verzija je sa ABC sirom.

Ovaj puta sam kupila Vindijin svježi četvrtmasni sir .

Radila sam u malom kalupu za torte ( 18 cm)

Podloga:

- 100 g digestive keksa ( ja kupim u kauflandu neke jeftine, ne znam kako se zovu)
- 40 g maslaca
- 1 žlica smeđeg šećera- ako netko voli slatko neka stavi malo više

Kekse izmrvim tako da ih stavim u vrećicu za zamrzvanje i namlatim sa batom za meso. Osim što je ova tehnika dobra za mrvljenje, preporučujem je i za lagani stress relief :)).

Maslac otopiti u zdjelici na štednjaku i zajedno promiješati kekse, maslac i šećer. Smjesu izliti u kalup i poravnati sa čašom ili sl. da bude ravna podloga.

Ja ju pečem cca 10-tak minuta na 180 C.

Krema od sira:

- 250 g svježeg kravljeg sira
- 1 kiselo vrhnje
- 2 veća jaja
- 2 žlice bijelog šećera (tko voli slađe nek stavi više)
- sok pola iscjeđenog limuna

Sir i šećer treba dobro izraditi mikserom. Zatim dodati vrhnje i dobro izmiksati. Dodati limun pa jedno po jedno jaje. Izmiksati.. ne previše :) Samo da se jaja umute.

Smjesu izliti na ohlađene kekse (tako se neće pomiješati) i peći u parnoj kupelji. Slažem se sa Josipom da je to najbolji način. I ja sam tek postala zadovoljana sa tortom od kad ju tako pečem. Kalup dobro zamotam u foliju i stavim u drugu posudu. Vruću vodu uliti do pola posude.

Ja tortu pečem 60 min na 125 C.

Ostavim ju da se ohladi u pećnici. Kad se malo ohladi, premažem ju sa dva vrhnja u koje dodam vrećicu vanili šećera.

Nakon što se ohladi u pečnici, sa nožem prođem oko ruba kalupa, da drugi dan kad ju otvaram ne pukne. Ostavim ju uvijek preko noći.

Moram priznati da je bila dobra, ali ipak mi je bolja sa ABC sirom :).

Možda bi trebala probati sa light sirom.. Pečem ju stvarno često, pa ćemo vidjeti drugi put u light verziji :)

Jednostavne stvari

2010-02-01T20:38:00.000+01:00

Potaknuta LAKOM KUHARICOM i krasnim krasnim postom, evo i mog doprinosa.

Uživati u jednostavnim stvarima , mislim da je jedna od najvećih sreća za čovjeka. Male stvari su bitne i blažen je onaj tko to shvaća i razumije. To je sigurno vještina koja se razvija i na kojoj se mora raditi, jer mudrost dolazi s godinama :))).

Ono što mene najviše veseli svaki dan je ovaj prizor:

Kad prođem kroz ova vrata ulazim u svoj dom, moju oazu mira i spokoja. Dom koji dijelim sa osobom koju volim. Dom na kojem sam zahvalna svaki dan. Jer mnogi ga ljudi nemaju. Nije bitan broj kvadrata, bitno je da je moj.

Dom u kojem kuham , blogiram svoje recepte, družim se preko blogova sa divnim ženama.

Dom u kojem se nalazim sa svojim prijateljima, koji je onda ispunjen veseljem i smijehom.

Dom u koji dođu moji mama i tata, koje volim najviše na svijetu. I jedna od stvari koja me veseli svaki dan je čuti ih barem na minuticu na telefon.. I onda je sve dobro.

Dom kojem se vraćam sa putovanja i uvijek pomislim SVUGDJE JE LIJEPO, ALI KOD KUĆE JE NAJLJEPŠE :)

I gdje me čeka ova biljkica.. Koja me veseli , jer se drži i mjesec dana nakon Božića :)

FBI RUKAVICE: Ručak sa Andreom

2010-01-30T14:48:00.001+01:00

Andrea , osim što ima stvarno prekrasno ime :)))), ima i predivan blog. Njezina hrana i njezine fotografije su prava mala umjetnička djela. Tako da mi je bilo drago što smo ga ovaj mjesec istraživali u okviru igre FBI RUKAVICE, koju je pokrenula Mamajac sa bloga COOKS AND BAKES.

Andreina kuhinja mi se sviđa, kombinacija tradicionalnog i puno puno modernog i egzotičnog. A , osim što fino kuha, Andrea u svakom svom postu napiše nešto zanimljivo i uvijek puno toga od nje saznam. Kroz njene postove , iako ju ne poznam osobno, vidim da se radi o jednoj izuzetnoj mladoj i sposobnoj ženi. Znam što radi, da nije baš zadovoljna sa poslom, pa joj želim u budućnosti puno sreće. Znam da voli fotografirati, da ide na terene, da njen dragi voli meso... i puno puno toga. Uvijek se veselim svakom njezinom novom postu.

Andrea ima puno puno krasnih recepata, ali nažalost zbog nedostatka vremena morala sam suziti izbor. Tako da je subotnji ručak bio Andrein.

Glavno jelo:

SVINJSKI FILET U MARINADI OD SENFA I ACETA BALSAMICA

Ja sam apsolutno uživala u mesu, bilo je od marinade premekano. Poslužila sam sa restanim krumpirom isto kako je Andrea i predložila. Muž mi je kao da mu je umak čudan, a ja njemu da nema pojma.. :) Malo mi teže ide sa njim prilagodba na neke recimo egzotičnije varijante, ali polako. Naviknuti će se.. Što da vam drugo kažem, nego da je čovjek dalmatinac koji ne jede ribu i ne pije vino :).

Za desert uopće nije bilo upitno što će se poslužiti. Slavna torta oko koje se diglo puno prašine. I ima za što.. Torta je tako dobra.. Tako mekana, tako predivna. E tu nije bilo prigovora :)) Osim da sam napravila premalo.. Dok nisam vidjela tortu kod Andree na blogu, nisam znala niti da postoji. Od sada sigurno će se naći na mom stolu vrlo često.

I evo je

JAPANSKA TORTA OD SIRA

Hvala Andrea na ručku. Biti će sigurno još isprobanih recepata sa tvog divnog bloga.

Jedna fina fina torta

2010-01-27T15:12:00.001+01:00

Imena za ovu tortu nemam. Inspirirana je tortom iz slastičarnice TORTE I TO, koja je valjda najkopiranija slastičarnica u gradu :). Nema foruma gdje se ne priča o cheesecakeu..

Ja gore nikad osim cheesecakea nisam niti probala, a mom mužu se strašno svidio schwarzvald na njihov način.

Krenula sam ga neki dan probati da vidim ja kaj je to , pa da probamo doma nešto iskombinirati. Došla. Ušla. Pogledala tortu. Piše 18,00 kn /kom.. Rekoh sorry Jerry al ne dam. Ne dozvoljava mi vjera platiti 18,00 kn parče torte. Svaka čast svakome i vlasnici i njenoj vještini. Ali kaj je preveč je preveč. Razumijem ja i najam i troškove i konobare, ali za te pare skuham pošten ručak.

Nije mi preostalo drugo nego guglati.. Lijepu verziju ima Vali - Čokoladna torta s višnjama.

Od nje sam posudila biskvit (hvala draga :)). Dakle za biskvit ide (prezeto od Vali točno , držala sam se ko pijan plota recepta) :

120 g čokolade

25 g maslaca

3 žutanjka

4 bjelanjka

40 g šećera

Čokoladu rastopite i dodajte joj maslac. Žutanjke tucite s polovicom šećera, a bjelanjke s drugom polovicom. Sve pomiješajte žlicom i pecite oko 20 minuta na 180 stupnjeva.

Ja sam pekla u kalupu za torte, sa odvojivim rubovima, promjera 26 cm.

Krema je bila improvizacija.

Baza je bila smjesa kao za truffelse koje sam radila u 12 mjesecu

•200 g tamne čokolade (ja sam stavila Dorinu za kuhanje)

•180 ml slatkog vrhnja

•28 g margarina

Čokoladu natrgati u staviti u zdjelu. Na štednjaku zagrijati vrhnje i margarin do vrenja i preliti preko čokolade, pa ostaviti 5 minuta. Nakon 5 minuta pjenjačom izmiješati dobro čokoladu i vrhnje dok ne postane jednolična masa.

S obzirom da ta smjesa nije baš kompaktna, a u tom schwarzwaldu ne bi trebala niti biti , razmišljala sam kako da ju malo stisnem, pa sam ubacila jedan šlag fix i sve izmješala. Na kraju mi je bila krema nekako pretamna, pa sam izmiksala šlag i umiješala jedno cca 6 punih žlica šlaga unutra. Isprobavati se nisam usudila, jer mi se činilo da sam već pretjerala sa improvizacijom :)). Ostavila sam je u frižideru da se malo stisne, i na kraju još nježno umiješala višnje unutra.

Kremu sam rasporedila po biskvitu i još sve premazala sa šlagom.

Jedva sam čekala da ju probamo ... Bez lažne skromnosti, to je jedna od najboljih torti koje sam ikada u životu napravila :)). Stvarno je bila fina, topila se u ustima, a biskvit je prefin (hvala Vali :)).

Dobar tek!

Tko je ovdje lud?

2010-01-24T11:36:00.000+01:00

Ovaj post nema veze sa kuhanjem. Nedjelja je, sjedim u kuhinji i kuham ručak za sljedećih 5 dana, jer preko tjedna vremena ni za lijek. Krenula sam objaviti recept, ali misli su mi odlutale u suprotnom smjeru.

Prošli tjedan bila je kod nas na praksi djevojka koja ima 18 godina. Za razliku od mnogih drugih koje smo vidjeli i ostalih tinejdžera koje poznam, ova djevojka je bila pravo osvježenje. Pametna , draga, pristojna , sa jasnim ciljevima u životu.

Pričala sam sa njom dosta i stvarno joj se zahvaljujem što mi je otvorila oči..Jer nije lako biti danas tinejdžer..

Prvi njezin problem je škola.. Kaže da ne dobiva dovoljno znanja , ne onoliko koliko želi. Kaže ima ih 35 u razredu. Prosječno ih je na nastavi 8.. 8?????? Pa gdje su ta djeca onda preko dana?? Nitko ne govori njihovim roditeljima da ih nema u školi.. Kaže da ne... Letargija učitelja navodno je dotakla dno dna i njima se ne da više.. Pa ni ne brinu za neopravdane sate. Ona je dobar učenik. Ima same 5-tice. Ali kaže da je svjesna da pola tih petica nije realno. Budući da joj učitelji gledaju kroz prste, jer znaju da ne zabušava. Ona bi htjela više..Nadam se da u svim školama nije takvo stanje, jer to je doista alarmantno i dođe čovjeku da se zapita pa kud to sve vodi.. Što me vraća nazad na jedno drugo iskustvo.. Kad smo zapošljavali i tražili osobe sa tek završenim faksom.. Znate koliko smo ih uspjeli zaposliti?? 0... Neće raditi za 4000 kn. Hoće 8000. Kaže tako su im rekli na fakultetu.. Ok. U redu je imati cilj u životu, ali ne možemo odmah svi biti menadžeri i zapovijedati.. Za sve treba vremena u životu. I stpljenja. A toga očito današnjoj generaciji nedostaje. Sjećate se naših dogovora za izlazak?? Sa fiksnim telefonima i fisknim vremenima. Nema poruka na facebooku, nema mobitela da kažeš kasnim :)).

Sljedeći problem ove djevojke su izlasci i odjeća. Kaže , čeznem da mogu otići na kavu u trenirci i tenisicama. Pa kažem gdje je problem? eh, gdje je problem. U okolini.. Nema trenutaka slabosti kaže. Stalno moraš biti "namontiran" , uređen u petama, jer te svi gledaju ko frika ako si drugačiji. Kaže da teško balansira sa kupovinom odjeće i budžetom koji za to ima.. Budžet?? Vraga sam ja to imala. Imala sam samo dobru volju mame :). Ali u doba kad sam ja išla u školu jedini modni časopisi su bili Burda i Mila. Sad ih obasipaju sa svim strana Cosmopoliteni, ok, fhm-i i sl.. Da se razumijemo i ja to čitam. Ali poludim kad vidim što se propagira i kakva se roba nudi u tim časopisima.. Niti jedan komad ispod 1000 kn. Pa tko si to može priuštiti. Možda mali postotak Hrvata. Ili suludi savjeti tipa.. A ZAŠTO NE BISTE... ODLETILI NA VIKEND U NEW YORK. Pa bi, .hehe :) ali s čim.. Bojim se da je to još jedna njihova vodilja u nerealan svijet. Dijete i manekenke neću niti spominjati, to vodi u sasvim novu raspravu..

Uglavnom, kaže nije joj lako. I žao mi je zbog toga. Ja se sjećam svojih tinejdžerskih i studentskih dana kao stvarno prekrasnog dijela života.. Bezbrižnog... neopterećenog.. osim brige o ocjenama.

Sad da li je ovo danas cijena zapada koji smo htjeli ili neminovan slijed događaja?? Ne znam, ali drago mi je da nisam tinejdžer..

Boje, boje , boje...

2010-01-16T19:41:00.001+01:00

Kad sam razmišljala kako da napišem naziv recepta , sjetila sam se svoj dragog prijatelja koji je izvrstan zabavljač i uvijek nas do suza nasmijava sa svojim komentarima i forama. Jednom je tako imitirao Modnog mačka ili već nekog od drugih fashion gurua (kojih je btw u zadnjih par godina kao donijela neka poplava u Hrvatsku koliko ih je) , i prepričavao nam kako se ove zime nose BOJE BOJE BOJE!!. Teško ja tu mogu sad riječima vama ovdje prepričati kako je to bilo smiješno , ta faca koju je on složio i taj ton glasa, evo ja sad plačem od smijeha pišući to.

Ali nije taj fashion guru zapravo tako niti blesav , vani se do danas nije sunce pokazalo 20 dana, pa što nam preostaje nego se okružiti bojama da ubijemo to sivilo oko nas.

Nije baš sezona svježeg povrća, ali zahvaljujući raznim hipermarketima i hiper uvozu, sve nam je dostupno skoro cijele godine.

Pa evo ja predlažem za ovu zimu, ovo jelo, koje može biti i prilog i glavno jelo, kako kome paše :)).

Oguliti krumpir i narezati na sitne kockice. Paradajz cijeli izrezati na kockice . Isto tako i zelenu ili žutu papriku. Sve pomiješati u jednoj zdjeli, zaliti sa uljem, začiniti biberom , soli, s malo bosiljka i mrvicu vegete i staviti peći u pečnici na papiru za pečenje. Treba cca 25-30 minuta.

Dobar tek...

I zapamtite : BOJE BOJE BOJE :)))))

Rižoto od šampanjca, dimljenog sira i malo pršuta

2010-01-13T13:50:00.002+01:00

U Novu sam uletila nekako naglavu, na brzinu, kao da nisam zaključila prethodnu.. I onda sam vidjela kod Andree post o tome kakvo se meso jede za Novu. A ja jela pile.. Jao ga si meni onda ove godine :).

Godina je završila sa puno posla, tatom u bolnici, a počela ipak s jednim kraćim godišnjim.. Koji sam proklela kad sam se vratila na posao .. Jer me dočekao kaos.. Kao da se vrtim u krug. I tako već danima samo tipkam i tipkam i rješavam zaostatke. E rekoh sad da si uzmem jednu pauzicu, pogledam blogove, pročitam sve što sam propustila...

I stavim receptić za jedno predivno jelo. Slavljeničko za zdrav razum hrvatskog naroda oko izbora novog predsjednika :)

Potrebne su nam sljedeće namirnice:

riža- e sad tu s tim količinama nisam nikad baš doma.. ja u principu za dvoje stavim jednu veliku šalicu riže (onu za čaj) i bude nam dosta.
2.5 dcl šampanjca
6 dcl mesnog temeljca (može i od kocke)
15 dkg dimljenog sira
papar
malo pršuta
luk

Na maslacu popržiti luk dok ne posvijetli. Staviti rižu i kratko propirjati. Zaliti šampanjcem (zapravo pjenušcem, a ako imate pravi šampanjac još bolje :)) . Na laganoj vatri dinstati dok šampanjac ne ispari. Zatim lagano pomalo dodavati temeljac i kuhati dok sva tekućina ne ishlapi. Umiješati sir i pustiti da se rastopi. Na kraju dodati pršut, žličicu maslaca, popapriti prema želji i gotovo.

Miris i okus ovog rižota su stvarno fenomenalni. Recept je uzet iz časopisa IĆE&PIĆE. Kod njih nije bilo pršuta , a ja sam ga dodala još malo za bolji tek!

Dobar tek!

Ovo je i moja prva ulaznica za igru AJME KOLIKO NAS JE , koju je osnovala MONSOON sa bloga DALMACIJA DOWN UNDER.